Tarta Ciclista para David

Esta tarta me la encargó Sara la novia de David.

Le organizó una fiesta sorpresa de cumpleaños para celebrar el último cumpleaños de soltero...y es que en nada se casan.

Según me comentó la tarta fue todo un éxito y como David no se esperaba nada fue una sorpresa total para él.

David es muy aficionado al ciclismo..así que esto fue lo que hice.

Los bizcochos son de chocolate de chocolate con nueces y de vainilla rellenos con distintos sabores de cremas de chocolate.

Un detallito del ciclista en un momento de relax junto a su bici.

Coroné la tarta con un nido y algún polluelo recién salido del cascarón.

La hierba la hice con glasa teñida de verde
me encanta como queda el resultado con la glasa.

La tierra la hice con galleta picada,queda muy aparente,verdad? Y todo comestible que es lo mejor.

Quedé contenta con el resultado y Sara me llamó a la mañana siguiente para decir lo mucho que les había gustado.No sabéis cuánto agradezco estas llamadas.Muchisimas gracias por tu confianza,fue un gran placer hacerte esta tarta.

Sara, espero que seáis muy felices y que celebréis juntos muchisimos cumpleaños mas.

Mil gracias a los que venís de pasada a echar un vistazo o a copiar una receta que os gusto y también a los que llegáis y os quedáis y comentáis cada uno de los trabajos que hago,me encanta leer cada comentario.

Hasta pronto!!!Un besote.

Cumpleblog y receta BIZCOCHO MIS POSTRECILLOS

Muy buenos dias, hoy hace un año que publiqué mi primera entrada en el blog.Recuerdo que mientras la escribia tenía un cosquilleo en el estómago, esa incertidumbre de a quién le interesará esto que escribo.Cuando terminé de escribir lei y relei varias veces el post dudando si darle al botón de publicar..que sensación....

Y ya veis como pasa el tiempo de rápido...un año después me siento tan satisfecha de esto recorrido..he conocido a gente maravillosa, una segunda familia con la que compartir el día a día en mi vida.Gracias a cada uno de los que habeis pasado en este año por aqui.

Aunque en mi mente ronda la idea de un sorteo..os lo mereceis y quiero agradeceros tantisimo apoyo...este mes es liado y complicado,asiq ue lo pospongo pero no lo olvido!!

Os dejo una receta especial porque es un invento de un día que me puse a mezclar ingredientes sin saber que saldria...y lo que quedó gustó tanto que guarde la receta para este dia especial y por supuesto lo he bautizado como BIZCOCHO MIS POSTRECILLOS.

Y así es como quedó.

Ingredientes:

4 huevos

200gr. de azúcar

60gr. de aceite de girasol

100ml de nata

5 cucharadas colmadas de dulce de leche

200 gr. de harina

1 sobre de levadura

85 gr. de almendra crocanti

Muy sencillo, para que todos lo podais hacer sin problema.

Batimos los huevos con el azúcar durante 5-10 minutos dependiendo de la batidora,hasta que doblen el volúmen y quede una mezcla espesa.

A continuación añadimos el aceite,el dulce de leche y la nata y batimos a velocidad más baja para que la masa no pierda volúmen.

Mezclamos la harina tamizada y la levadura y añadimos batiendo a velocidad baja.

Por último añadimos las almendras crocanti yo las compre de la marca Mandarin,creo que en vahine las tienen también,son unas alamedras picadas y caramelizadas.Si no las encontrais podeis caramelizar vosotros las almendras.

Lo ponemos en un molde de unos 22 cm engrasado,yo además le pongo en el fondo papel de horno.

En el horno unos 45 minutos a 180º.Pero como cada horno es un mundo estad pendientes.

Asi quedó el corte,algunos de los que estaban a la mesa lo acompañaron con un delicioso licor que se llama leche de pantera y que como todo lo casero está estupendo,esto último me lo contaron,el alcohol y yo no somos compatibles...

Que os parece? Espero que os guste!!¿Me lo contareis si lo proibais?

Sólo me queda agradecer el apoyo incondicional en todo momento de mi familia,tanto de mi marido (sin él mi inspiración no sería la misma),de mi hija y mis hermanos como de mi madre han estado ahí siempre apoyándome.

Mi padre que aunque ya no está con nosotros desde algún sitio me da su apoyo,a él que era mi compañero de cocina le dedico cada una de mis recetas...lo que habría disfrutado de este blog.

A mis amig@s incondicionales las de siempre y los que he conocido en este maravilloso año.Gente que en poco tiempo se han vuelto importantes en mi vida.

Mi agradecimiento a todos los que durante este año me habeis confiado vuestro encargos en eventos tan importantes,cumpleaños,bautizos,comuniones.....o simplemente que queriais hacer un regalo original y os habeis acordado de mi.

Espero seguir mucho tiempo aportando lo poquito que se y espero que mi futuro siga cada vez más ligado a este mundo repostero.

Un abrazo de corazón. Ruba.

Petit Choux

Aunque como las que me seguís en facebook ya sabéis que aunque hoy hice un bizcocho....me apetecía hacer algo distinto a lo que cocino habitualmente y echando un vistazo a un libro de recetas de chocolate me encontré estos petit choux
Es el pastel favorito de mi sobrino Jorge, así que la motivación porque me salieran bien ha sido todavía mayor.
Le han encantado..de hecho le engañé, los empaqueté como si los hubiera comprado y no dije nada de que los había hecho yo hasta que no los habían terminado...jajajja, he pasado un rato divertido escuchando los distintos comentarios y observando cada detalle...al final cuando dije que los había hecho yo no hubo duda de la respuesta.....ya los estás repitiendo están deliciosos.Que ilusión.

Y sin enrollarme más....os dejo la foto y la receta.

Ingredientes:

150ml de agua
60gr. de mantequilla
90gr. de harina tamizada
2 huevos

Ponemos en un cazo el agua y la mantequilla y calentamos hasta que se deshaga.
Mientras tanto tamizamos la harina.
Retiramos el cazo del fuego y añadimos la harina de golpe.Batimos bien hasta que la masa se desprenda de
las paredes. Cuando la masa esté tibia añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se integre el primero no añadimos el segundo,batimos hasta que quede una masa fina.

Ponemos la masa en una manga pastelera sin boquilla y formamos cilindros del tamaño que queramos, yo no los hice todos iguales y salieron la cantidad que veis en la foto,algunos mas grandes y otros mas pequeños.
Los colocamos directamente en la bandeja del horno engrasada, yo en vez de engrasarla los puse sobre un papel de horno.

Los cocinamos a 200º durante unos 35 minutos. Al sacarlos hacemos una incisión para que salga el vapor en cada uno de ellos (yo hice un agujerito con una brocheta) y enfriamos sobre una rejilla.

Cuando estén fríos los rellenamos al gusto.

Yo los rellené con un ganaché de chocolate con leche que tenia en la nevera, lo monté para que quedara como una mousse y le añadí un poco de sirope de toffee, le dio un sabor riquisimos.
Los podéis rellenar con crema pastelera,chocolate..lo que más os guste.

Para la cobertura de chocolate necesitamos:

25 gr de mantequilla

2 cucharadas de leche

1 cucharada de cacao en polvo

60gr de azúcar glass

Derretimos la mantequilla en la leche, añadimos la cucharada de cacao y el azúcar glass y batimos.

Añadimos un poco de cobertura encima de cada pastelito.

Mantenemos en la nevera hasta la hora de servirlos.

Espero que los probéis, que los disfrutéis y que me lo contéis.

Un besazo y gracias una vez más por seguirme!!

Tarta Huerto para Chema

Qué días mas soleados estamos teniendo, duraran? Yo no estoy demasiado segura por lo menos en mi tierra...pero mientras estén tenemos que disfrutarlos.

Pues con este solecito fijaos como se ha puesto el huerto de bonito!!! Y es que Chema, el homenajeado tiene tiempo de cuidarlo y dejarlo bonito!!



Pues si, esta tarta me la encargó Clara para celebrar el cumpleaños y la jubilación de Chema...si una persona con suerte que se jubila a los 55 años....me alegro y ahora a disfrutar. Por eso su mujer decidió que le pusiera esta frase que veis en la tarta.

Uno de los hobbies de Chema es cuidar el huerto, así que ahora podrá disfrutar de lo lindo.

El bizcocho es de galletas porque según me dijeron este sabor le gusta mucho,almibarado con almíbar de vainilla y el relleno combinado de crema de chocolate blanco y con leche.Les encantó!!

La foto del granjero sentado observando el huerto.

Un detalle de la edad y la valla que rodeaba la tarta.

Pero que tomates y que pimientos!!!

Lechugas y zanahorias todo realizado con fondant.Se come todo!!!!

Muchas gracias a Clara que la encargó y a Chema que vino personalmente a decirme lo muchísimo que le había gustado la sorpresa de la tarta.

Muchas gracias a vosotros simplemente por pasaros por aquí,por leer mis post y por dejarme vuestros comentarios.

Espero que os guste !!! y hasta muyyyy pronto.

Entrega de premio en Gula......y agradecimientos.

Hace unos días Antonio me hizo entrega del premio del I concurso de tartas que se realizó con motivo del primer aniversario del establecimiento.

Antonio (dueño de Gula) y yo(Ruba,asi ya me poneis cara) posando con mi tarta

Para los que no conozcáis Gula os quiero hacer una breve historia de como entró Gula en mi vida...si porque así fue entro en mi vida.... Recuerdo que antes de abrir la tienda paseando vi un cartel que ponía "Próxima apertura Gula" por aquellos días mi relación con el fondant ya no era lejana y se estaba convirtiendo en una obsesión y una gran pasión...no sabia de que sería la tienda pero enseguida le dije a mi marido...esto va a ser una tienda de repostería con fondant....el me miro con cara de y como lo sabe? Quizás fue una corazonada o que se yo...el caso es que no me equivoqué demasiado.

A los pocos días cuando volví a pasar y la vi abierta entre enseguida...que olor a chocolate y que tienda más bonita....que alegría tener una tienda así en Salamanca donde comprar todas las cositas que me encantan ..

Fondant,texturizadores,revistas

Chocolates de muchos tipos

el fondant pufff tantas y tantas cosas...enseguida me apunté a un curso de decoración de cupcakes...siii de chocolate con frosting de menta...no lo olvidaré y más adelante a uno de galletas...los hubiese hecho todos!!!!


Así que si sois de Salamanca o si venis de paso un fin de semana (curran mucho y abren todos los días de la semana) no dudeis en pasar por alli...merece la pena.En Cl. Iscar Peyra nº 31.

Cajas preciosas,regalos,bombones...



Bombones deliciosos

Macarrons de venta en Gula

Y...como no me quiero enrollar....un año después aquel chico con el que hablé timidamente los primeros días y al que le dije que me vería mucho por allí comprando fondant....Antonio se ha convertido en una persona siempre amable y dispuesto a ayudarte...compañero de muchisimas conversaciones reposteras de intercambio de conocimientos.....y poco a poco en un amigo siempre dispuesto a ayudar.

Gracias por esta oportunidad Antonio!!!! Y un beso enorme  a cada uno de los que habéis dado al me gusta para votar,a los que habéis dejado comentarios preciosos,he leído cada uno de ellos.

Mi tarta expuesta en la tienda como ganadora

Dentro de poco hago mi primer año bloguero.......algo se me tiene que ocurrir para celebrar este primer año de grandisimas satisfacciones,cuando lo abrí pensé que nadie lo leería y nunca imaginé la aceptación que está teniendo...encargos,talleres de tartas y muchos comentarios preciosos que leo.Todo lo que he aprendido gracias a gente muy generosa,cuanta gente he conocido que merece tanto la pena y a los que quiero de verdad.Gracias también a mi "familia" de facebook me siento muy querida y muy acompañada!!

¡¡GRACIAS!!

Tarta Cesta Fondant

Ayer os enseñé la tarta que hice para el día de la madre. Pero para mi madre me apetecía hacer algo un poquito más especial y no pude resistirme a hacer esta cesta de flores que os enseño. Encontré el tutorial en Creativity clara y me pareció fantástica para ella.

Tanto es así que llegué a mediodía a casa deseando ponerme y sin apenas poder parar para comer......solo quería tenerla terminada cuanto antes..si lo se soy un poco impaciente como se me ocurra hacer algo repostero dejo todo y me pongo no lo puedo evitar, no os pasa a vosotros?

No me enrollo mas y os pongo la foto esperando que os guste.A mi madre le encantó y ahí se que quedó de recuerdo, no dejó que nadie la tocara!!!

Por dentro es un bizcocho de vainilla relleno de mermelada de fresa. Muy simple ya que estaba casi segura de que no se partiria y no me equivoqué.

Un detallito de las flores y las hojas.
Espero que os guste tanto como a mi me gusto hacerla!!!

Gracias por seguirme y por leerme...Hasta pronto!!!

Tarta de nata y fresas para el dia de la madre

Espero que hayáis pasado un día fenomenal seáis mamis o no o celebréis o no este día.Yo si que lo celebro y a mi hija le hace muchisima ilusión "mimar" a su mami de una forma un poco más especial este día.

Como en mi caso cualquier evento va unido a algo dulce y el postre siempre lo llevo yo a todos los eventos familiares pues este año me apetecía algo muy clásico y preparé un bizcocho muy rico y esponjoso, que rellené con nata y fresas.
Que os parece?

Os dejo la receta del bizcocho que prepare (para esta tarta dupliqué las cantidades y use un molde de 26cm)

3 Huevos
150gr de azúcar
150gr de harina
1 cucharadita de levadura
50gr de aceite
1 yogur griego
Aroma al gusto

Muy sencillo de preparar.El truco para que quede muy esponjoso es batir al menos 5 minutos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.Queda espeso casi como una mayonesa.
Sin dejar de batir añadimos los yogures y el aceite.Si queremos añadir algún aroma este es el momento.
Mezclamos la levadura con la harina tamizada y añadimos a la mezcla anterior con las varillas a velocidad muy baja para que la mezcla no se baje.

sencillo, no?

Engrasamos un molde y calentamos el horno a 180º en media hora aproximadamente queda listo.Desmoldamos y dejamos enfriar antes de decorar.

Para el relleno utilicé 600gr de nata para montar bien fría.La monté añadiéndole unos 100gr de azúcar glass aunque esto del dulzor lo dejo a gusto de cada uno.

Respecto a las fresas las lavamos bien (usé unos 800 gramos) las partimos y ponemos en un bol con azúcar,tapamos con film transparente y las dejamos macerar 24 horas.Como irán soltando un almíbar este lo vamos a utilizar para almibarar el bizcocho (delicioso!!!!)

Sólo nos queda montar  la tarta,para ello dividimos en 2 el bizcocho y almibaramos ambas partes con el almíbar de fresas.
Ponemos la nata en una manga pastelera y rellenamos y encima iremos colocando las fresas.Añadimos la otra capa de bizcocho y decoramos al gusto, con mas nata, solo fresas...una buenisima opción sería cubrir con chocolate...pero mi madre es la única persona que odia el chocolate.Os enseño como quedó el relleno.

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Espero que os guste y que si la hacéis me lo contéis.

Gracias por seguirme,por leer mis post y dejar vuestros comentarios.

Todas las madres de mi familia hemos disfrutado mucho del día y no quiero terminarlo sin una mención especial a mi madre, porque a pesar de todos los avatares de la vida y que desde que falta mi padre todo es muchisimo más duro para ella, nunca le falta una gran sonrisa.Es un gran regalo tenerte cerca!!!Gracias por todo MAMA!!!

Tres cumples en Madrid !!!

Que ganas tenia de publicar alguna cosilla nueva y enseñaros lo que voy haciendo.Me falta mucho tiempo para hacer todo lo que quisiera pero antes o después pongo todas las tartas que voy haciendo.

Os voy a enseñar 3 tartas que viajaron a Madrid para celebrar los cumples de Adrián,Patricia e Itziar compañeros que hicieron 8 años.

Muchas gracias a Eugenia que volvió a confiar en mi para la tarta de cumpleaños de su hijo mayor Adrián. Al peque de la casa ya le hicimos este verano la de Spiderman os dejo el enlace para que la veáis TARTA PARA IGNACIO .Adrián lo tenia clarisimo quería la tarta de Avatar..si nada menos que de Avatar si ya me lo había avisado Eugenia...hasta la pobre me daba ideas y me decía vaya tema..lo siento..jajaj eres un encanto de niña. Por lo visto Adrián alucinó y con eso me quedo.

El bizcocho es de natillas de chocolate que queda buenisimo relleno de chocolate blanco y chocolate con leche en la otra capa y todo regado de almíbar de vainilla.El árbol era de rkt (krispies y jamones de los del kiosko)

Patricia también celebro su octavo cumpleaños pero ella eligió una tarta de las Monster High sus muñecas favoritas Y así lo hice.Preparé un bizcocho de nata relleno de crema de chocolate negro y de chocolate blanco en la otra capa.Y puse las letras de su nombre alrededor de toda la tarta.

Y por último Itziar la tercera cumpleañera que decidió que Bob esponja sería quien le acompañaria en la fiesta de su cumpleaños.Para ella fue este bizcocho de natillas decorado.No podian faltar las cangreburguers.

Quiero dar las gracias a las tres mamis,las tres me llamaron al día siguiente del cumple para decirme que las tartas fueron la sensación de la fiesta,que a los tres niños les habían encantado y que a los mayores también......Muchisimas gracias de verdad...y estas son las galletas que se repartieron los tres de recuerdo.

Muchas gracias por seguirme...tanto aqui como en facebook..cada vez somos mas!!!!
Leo todos los comentarios que me dejais y procuro responder a todos ya que me hace muchisima ilusión.

Besooooosss!!!!