kifta al horno

Esta comida la hace mi madre desde siempre y queda deliciosa. Y es bien sencilla para hacer en el día a día..además de completa porque en un único plato tenemos patata, carne y verdura.

El tomate le aporta una jugosidad extra a la carne.

INGREDIENTES

1/2 kg. de carne picada de ternera

2 patatas

2 tomates

ajo,pimienta,perejil y sal.

ELABORACIÓN

Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos el ajo, la pimienta (yo uso una mezcla de pimientas orientales "baharat") el perejil y la sal.Mezclamos y reservamos.

Cortamos las patatas en rodajas y hervimos unos minutos en agua y sal, solo hay que escaldarlas un poco ya que irán al horno.

Cortamos los tomates en rodajas y salamos.

En una fuente de pyrex pondremos un crorrito de aceite de oliva , colocamos las patatas y sobre ellas extendemos la carne picada a lo largo de toda la fuente.

Sobre la carne picada colocamos los tomates tal como veis en la foto..cubriendo toda la carne.

Lo pondremos al horno a 160º hasta que veamos que la carne está hecha. Solo nos queda disfrutarlo!!

Hasta pronto!!

RUBA

Bizcocho de leche de almendras

Que no me da la vida para mas es un hecho...o que como dice mi madre me apunto a todo lo que me proponen y entonces quiero hacer más cosas que horas tiene el día...y no le quito razón..se me olvida que tengo un estupendo sofá en casa...pero que le voy a hacer si soy un culo de mal asiento :-)...

Por eso ayer terminé de batir el bizcocho para la tarta de Paula, esta noche tenemos fiesta de pijamas en casa, y se me ocurrió hacer también un bizcocho para el desayuno...al fin y al cabo hay que aprovechar el horno que la luz no es barata que digamos.

Es de los míos...mega sencillo y de pruebas...pues la prueba salió bien y rápido y corriendo lo comparto con vosotros...os da tiempo a hacerlo el fin de semana!! Ahí va...

INGREDIENTES

3 huevos

160 gr. de azúcar moreno

150 gr. de leche de almendras

60 gr. de aceite

220 gr. de harina

1 cucharada de levadura

1 cucharada de vainilla

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar moreno. Batimos hasta que quede una mezcla tipo crema durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la leche de almendras (yo la encontré en Supermercados Dia) el aceite y la vainilla, mezclamos lo justo para que se integre todo.

Tamizamos harina y levadura y la añadimos batiendo a la velocidad más baja.

Facilisimo!!!

Engrasamos un molde de unos 20 cm o un molde de bundt cake y vertemos la mezcla.

Calentamos el horno a 180º y horneamos unos 35-40 minutos.

Pasado este tiempo comprobamos con un palillo y si sale seco es que ya está.

Sacamos y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla, demoldamos y dejamos enfriar.

Con solo un poco de azúcar glass nos queda perfectamente decorado, pero si tenéis y queréis decorarlo con un poco de almendra adelante!!!

Esta es la leche de almendras que usé..me la encontré haciendo la compre y pensé que igual le daba un toque a algún bizcocho..

Para nosotros ha sido el desayuno de esta mañana...buena forma de comenzar el viernes...

Os dejo un pedacito...gustáis??

Muy buen provecho y feliz fin de semana!!