Bizcocho de naranja

Es verano, época de descanso...de bajar el ritmo habitual y de encender poco el horno...yo estoy de descanso total..hace un par de semanas que no lo enciendo y no lo echo de menos la verdad...necesito descansar y recuperar fuerzas para afrontar el nuevo curso con unas energías que se han esfumado....pero que volverán.

Este bizcocho que descubrí en un blog que me     encanta http://www.misdeseosmasdulces.com/2008/11/bizcocho-de-naranja.html lo he repetido ya varías veces...cada vez que lo pide mi madre...como le pueden gustar tanto los bizcochos...

Cuando hay un evento en casa y me apetece algo de chocolate pues me toca hacer dos postres, mi madre odia el chocolate (jamás lo entenderé...si es un auténtico placer) así que aprovecho y le hago un bizcocho bien grande para que le sobre...lo congela en porciones y cuando le entran ganas....al congelador :-)

Vamos a la receta que ya veréis que sencilla.

INGREDIENTES

250 gr. de azúcar

3 huevos

250gr. de harina

1 yogur natural (yo usé griego)

100gr de aceite de girasol

1 pellizco de sal

1 naranja sin pelar

16 gr de levadura

Aroma de azahar (opcional)

ELABORACIÓN

Lo primero que hice fue pelar la naranja, solo la parte naranja y lo triture.Reservamos

Le quité la parte blanca al resto de la naranja  y la trituré.Añadimos el azúcar y los huevos y la ralladura y batimos bien para que se integre todo.

Añadimos el yogur, el aceite y el aroma si lo deseamos.Batimos bien.

Añadimos la harina tamizada con la levadura mezclamos bien.

Engrasamos un molde, en mi caso usé uno tipo plum cake.

Calentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga seco.

Fácil, no???

Pues ya estáis batiendo!!! Sano, rico,rápido y sencillo.

Yo decoré solo con azúcar glass y unas gominolas....pero me lo imagino así.....si os vale como sugerencia haz lo siguiente:

Derrite al microondas un poco de chocolate negro, cuando esté disuelto déjalo atemperar un minuto y añádele un buen chorro de nata , mezcla bien.

Pon el bizcocho ya frío sobre una rejilla y pon una bandeja debajo para recoger el exceso de chocolate.

Riega el bizcocho con la mezcla.

Otra variación....mi amiga Sonia a la que pasé la receta en cuanto lo hice porque sabía que le gustaría lo hizo con una buena mantequilla con sal...lo probé y el sabor también fantástico!!! Y ella fue quien me sugirió añadir el aroma de azahar.

Espero que lo hagáis,que lo disfrutéis y que me lo contéis que los comentarios que dejáis me hacen mucha ilusión.

Feliz día.

Ruba.