Mermelada de fresa (Al microondas)

Buenas!!

Casi me da hasta cosa poner esta receta tan fácil por aquí, pero igual os pasa como a mi...no tengo thermomix ni ningún robot de estos que calienten y remuevan por ti...y no tenía tiempo de estar una hora removiendo....

Lo que si tenía era una tarrina de fresas y muchas ganas de probar a hacer mermelada casera...me encanta la de fresa..pero no soporto la comprada...y me dije y al microondas, porqué no?? Lo más que podía pasar es que no saliera...y para saberlo había que intentarlo...manos a la obra...
Con la cantidad que os pongo me salió un tarrito pequeño, así que si queréis hacer cantidad con aumentar ingredientes lo tenéis...

INGREDIENTES

350 gr de fresas (pesadas después de quitarles la parte verde)

175 gr de azúcar

3 cucharadas de zumo de limón

Ponemos en un bol (en mi caso de cristal, tipo ensaladera) las fresas cortadas en trocitos pequeños, añadimos el azúcar y el zumo de limón.

Removemos todo y tapamos con film transparente y le hacemos con un cuchillo unos agujeritos.

Lo metemos al microondas a máxima potencia unos 15 minutos.

Bol tapado con film

Dejamos que hierva y en intervalos de 5 minutos lo sacamos y removemos...iremos viendo como va espesando la mezcla, así que lo dejamos más o menos dependiendo del gusto de cada uno.

Es tan fácil que en pocos minutos tenemos una deliciosa mermelada.

¿Y si la quiero envasar al vacío?

Sencillísimo...usaremos un bote esterilizado previamente (hervido en agua,tanto bote como tapa,unos 10 minutos y bien seco) metemos la mermelada recién hecha y en caliente tapamos bien y damos la vuelta al bote.Lo dejaremos así hasta que enfríe y así se hará el vacío y podremos hacer para una temporada.

Tarro boca abajo haciendo el vacio

Así de sencillo y rica no, lo siguiente...ha sido nuestro desayuno de hoy untada en una tostada y con unos copos de avena, como hemos disfrutado!!!

Ayer la acompañé con el bizcocho de queso...esta será la próxima entrada del blog. Una delicia!!!

Espero que la hagáis...no hay excusas...excepto que no os guste la fresa...

Gustáis??? Os preparo una en un momento....

Un besote muy dulce y hasta pronto.

RUBA