Helado de queso y frambuesa

¿Qué tal estáis pasando el verano?

Con vacaciones o sin ellas...la verdad es que el sol y los días tan largos animan a cualquiera y aunque como en mi caso salgas tarde del trabajo da tiempo a disfrutar del día.

Se que dije que no publicaría en verano, pero se me ocurrió hacer y congelar esta mezcla y como no os la iba a poner...tan fácil, tan delicioso y tan refrescante...Se hace en 5 minutos y se disfruta en aún menos tiempo.

INGREDIENTES

600 gr. de queso crema (yo de Aldi..me sabe más natural)

250 gr. de frambuesas en mi caso congeladas

370 gr. de leche condensada

ELABORACIÓN

Yo lo batí en Thermomix pero os vale una minipimer normal o una batidora de vaso.

Ponemos  todos los ingredientes y batimos. Si os gusta con trozos grandes de fruta reservamos o añadimos más cantidad de frambuesa una vez batido todo.Yo se las añadí en la presentación como veis más abajo.

Metemos en el congelador al menos 8 horas, podemos remover de vez en cuando...yo lo hice 3 o 4 veces...luego lo dejé hasta que se congeló del todo.

Yo hice bolas con una cuchara de helado y lo serví acompañado de barquillos.

Está suave, cremoso y delicioso...al menos en mi casa encantó a todos y ya están esperando el resto de sabores...

Espero que os guste y lo disfrutéis...nada mejor que lo casero...

¡¡¡FELIZ VERANO!!!

RUBA.