Tarta Avión para Raúl

Esta tarta fue el regalo que Juan Carlos le hizo a su amigo Raúl que es piloto. Viajó hasta Madrid y por lo que me comentaron gustó muchisimo. Raúl no esperaba un regalo tan original y se llevo una buena sorpresa.

Para la elaboración hice un bizcocho de nata que rellené con ganaché de chocolate y cubrí con dulce de leche. No pude dejar reposar el bizcocho lo que me hubiera gustado para tornearlo algo mejor, ya que fue un pedido sorpresa..pero al final quedó bien.

Un post rapidito y bien que lo siento...pero tengo tanto que enseñaros y tan poco tiempo que no quería dejar pasar más días sin publicarlo.

Aprovecho ya para comentaros que en breve tendré disponibles las fotos con las galletas para Navidad!!

En mi casa con tantos muñecos de nieve,bastones,arboles de navidad.......rondando por mi cocina ya tenemos  espíritu navideño.

Besos y mil gracias a todos los que me seguís o simplemente pasabais por aquí de casualidad y me habéis dedicado un minuto.

MI CUMPLEAÑOS

Hoy es un día especial y no os dejo ninguna receta....si tenia intenciones de preparar algo especial para enseñaros justo este día...pero cuando es para uno mismo nunca encontramos el momento.

Es mi cumpleaños y aunque trabajando todo el día como de costumbre.....he tenido mis ratitos especiales...el abrazo de mi pequeña con su carita de felicidad, el de mi marido, la sorpresa de mi vecina que apareció a las 8:25 en casa con un ramo de flores, el café con mis amigas,las felicitaciones de mi familia...no hace falta nada extraordinario para que sea un día especial...GRACIAS A TODOS.

Así que por ahora os dejo un pedacito de esta tarta virtual por el día de mi cumpleaños. Mi agradecimiento a todos los que me seguís, que dejáis vuestros comentarios, amigos que alaban constantemente y lo que es más importante de forma sincera, mi trabajo.

Un beso a todos...en breve mis tartas reales de cumpleaños!!

Tarta Rayo Mcqueen

Que rápido pasa el tiempo.....ya hace mas de un mes que Alvaro y Carlos celebraron su cumpleaños. Son los hijos de una de mis grandes amigas...de esas amigas de las que puedes presumir, una AMIGA con mayúsculas.

Y esta tarta fue el regalo de cumpleaños que les llevamos....de Cars como ellos me pidieron para disfrutarla con sus amigos. Y vaya si lo hicieron....tanto es así que Rayo Mcqeen desapareció en pocos minutos...eso si hubo que compartirlo!!!

Tengo que decir que esta tarta gustó muchisimo a los peques y sorprendió mucho más a los mayores que alabaron mi trabajo hasta el punto de sentirme avergonzada.....hasta me dieron un aplauso... :-) me alegra de corazón que os gustara!!!

El bizcocho lo preparé de nata, un bizcocho delicioso y muy sencillo de preparar, en este ocasión llevaba 8 huevos ya que era una tarta de unas 25 raciones. La receta la podéis encontrar en la Tarta Mortadelo , estaba bañado en almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate blanco. Una combinación deliciosa.

Para la decoración modelé a Rayo Mcqueen que era el protagonista indiscutible de la tarta.Bordee toda la tarta con cuadritos blancos y negros...ya veis que estas tartas requieren paciencia y horas de trabajo. Por último unas ruedas y unos conos, la carretera y una pancarta de felicidades puso el punto final a la decoración.

Alvaro cumplió 6 años y Carlos 3..lo pasaron en grande en compañía de sus amigos!!! Mil gracias por invitarnos a vuestra fiesta.

No quiero terminar sin agradecer a Amalia del blog cuadernos de cocina el post que subió de esta tarta.No dejeis de visitarlo os encantará!!

Espero que os guste y una vez más gracias por los comentarios y visitas!!

Tarta Castillo para Paula

Esta semana ha sido muy especial porque hemos celebrado el cumpleaños de mi pequeña Paula....bueno ya no tan pequeña porque acaba de cumplir 7 añazos...a mi desde luego me parecen muchisimos...se está haciendo grande sin darnos cuenta y lo que es peor sin disfrutar de ella todo lo que me gustaría.

Es evidente que para esta ocasión quería una tarta muy especial, le pregunté a ella por si le apetecía algo concreto pero prefirió que la sorprendiera y de hecho no supo nada hasta el día de la celebración.

Decidí hacerle un castillo especial y con una corona de princesas....todas al fin y al cabo soñamos de pequeñas con ser princesas.

No puedo describiros su carita cuando vio la tarta con aquella corona..se quedó sin palabras y yo feliz..no muuuy feliz por ella.

Así es como quedó.

La tarta la hice con dos bizcochos de nata. Al de abajo le añadí un poco de dulce de leche que le dio un sabor muy rico.

Para el relleno combiné crema de chocolate blanco y de chocolate con leche y mojé los bizcochos con almíbar de vainilla.

Lo único malo de esta tarta fue lidiar con 20 niños...uno quería el lazo, otros una torre, otras las mariposas...al final tuvimos que partir las mariposas en trocitos....y eso que la tarta era grande..pero los niños son así!! Fue divertido.

Os dejo unas fotos con varios detalles. Las recetas del bizcocho y las cremas hoy no las dejo... las podéis encontrar sin problema en mi blog.

Dos lazos uno en la parte delantera y el otro en lateral de la tarta....la gente me preguntaba que si tenia cortadores para hacer estos lazos....nada de nada...a manita y con paciencia deshaciéndolos mil veces hasta que quedan como yo quiero.

La corona la hice con un cortador patchwork y la pinté con el colorante plata de Squires Kitchen.

Por último y no por eso lo menos importante...os presento a Paula orgullosa y emocionada junto a su tarta ya empaquetada para llevarla a la fiesta.

Muchas felicidades Paula ya sabes que eres lo más bonito  de mi vida!!

Espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios que me llenan de energía para seguir poniéndome "retos" reposteros.

Tarta de cumpleaños para Silvia

Hace ya unas cuantas semanas que una buena amiga celebró su cumpleaños, ya le han caído 35!!! Y para celebrarlo nos invitó a cenar, uno de sus regalos fue la tarta que hoy os quiero enseñar y que aunque hice con poco tiempo ya que andaba muy liada a ella y a todos los que estaban en la celebración les gustó mucho.

El bizcocho lo hice de nata ya que es su favorito y el relleno fue un ganaché de café y chocolate blanco que quedó delicioso...un sabor a café suave y muy parecido al de los colombianos, os acordáis? Esos barquillos cuadrados y delicados que nos compraban cuando eramos pequeños.

La receta del bizcocho de nata es lo suficientemente denso para aguantar la cobertura del fondant pero no por ello menos jugoso.

Receta del bizcocho de nata:

4 huevos
1 vaso de nata para montar
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
Una cucharada de vainilla
Un sobre de levadura de 15gr.

La elaboración sencillisima. Precalentamos el horno a 180º

Batimos los huevos con la nata unos 5 minutos con varillas y a velocidad alta.

Añadimos el azúcar y batimos unos 3 minutos más. Pasado este tiempo añadimos la vainilla y luego la harina y levadura tamizadas batiendo bien para que no queden grumos.

A que es sencillo!!!!!

Metemos en molde engrasado al horno y lo tendremos en unos 35 minutos. Es súper esponjoso, pero cuidado que no se te pase en el horno.

Para hacer el relleno usé un chocolate que compro en Aldi y que es de café y nata.

Ganache de chocolate blanco y café:

200 gr, de chocolate de café y nata (lo hay en Aldi e imagino que en Lidl también)
200 ml. de nata

Calentamos la nata y antes de que hierva retiramos y añadimos el chocolate blanco a trozos, removemos hasta que se deshaga.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo dejamos en la nevera unas horas, incluso de un día a otro. Si vemos que no está muy espeso lo podemos montar con las varillas.

El resto de la decoración con fondant Credipaste en color blanco y rosa que tinté con colorante alimentario en pasta. El fondant verde marca Regalice.

Se me olvidó hacer la foto del corte aunque estaba allí...otra vez será.

Os dejo algunas fotos con detallitos de la tarta

Y una de las rosas que nadie se quiso comer y que ya se encargaron los niños de guardar de recuerdo. Aún conserva mi hija una en su estantería que no nos deja tocar porque es el adorno que ha hecho su mami.

Sólo me queda volver a felicitar a Silvia, espero que celebremos juntos muchiiisimos más.

Espero que os guste y que os aporte ideas para vuestras tartas.
Gracias a todos los que me visitáis y me dejáis vuestro comentarios!!

TARTA CAMPO DE FUTBOL

Chen quería una tarta de campo de fútbol para celebrar el 70 cumpleaños de su pareja. Lo único que me comentó es que le encantaba el fútbol pero que no era de ningún equipo en particular. Por esta razón no aparecen colores de ningún equipo en especial.

Tuve dos buenos asesores en temas futboleros...mi marido y en especial mi sobrino Pol que se moría de la risa cuando le pregunté de que color eran los banderines de corner.

Así es como quedó

 Es un bizcocho de nata con almíbar de vainilla y relleno de crema de chocolate con leche. Lo preparé en un molde rectangular de 35cm. La receta la encontráis en la tarta Mortadelo del blog ya que es el mismo pero doblando las cantidades para adaptarla al molde.

Las porterías las compré en Gula, si sois de Salamanca está en la calle Iscar Peyra. No dejéis de pasar, tienen maravillas!!

Los banderines de corner los hice un par de días antes para que secaran bien.Los palos son los que uso habitualmente para los cake pops.

Encontré también en Gula las velas con forma de balón, que quedó estupendamente en el centro del campo.

Por último le puse el nombre a modo de etiqueta en la base para que quedara personalizada.

Quiero dar las gracias a Chen por su confianza. Yo he disfrutado mucho haciéndola y ella ha vivido la espera hasta ver la tarta con muchisima ilusión.Disfruta de las vacaciones junto a tu familia!!!

Mil gracias como siempre a los que me seguís!! Espero que os guste.

BIZCOCHO DE CALABAZA

Nunca he utilizado demasiado la calabaza y en la cocina diaria no es de las cosas que más me gusten, pero como este año me regalaron unas cuantas enseguida pensé que tenía que haber algo dulce y rico que se pudiera hacer con ellas.
Tuve la gran suerte de encontrar el blog de Vanesa os dejo el enlace porque merece la pena mis deseos mas dulces y encontré varias recetas de calabaza, lo único que me costó fue elegir cual de todas quería hacer. No me equivoqué.....esponjoso, húmedo y con un sabor tan exquisito que todos los que lo probaron ya me están pidiendo que repita.

Además de todo lo anterior es tan sencilla de hacer que invita a repetir.

 Os dejo la receta.

400 gr. de calabaza

400 gr. de azúcar

400gr. de harina

4 huevos

280gr de aceite de girasol

2 sobres morados y dos blancos de gasificante (los hay en mercadona)

1 sobre de levadura Royal

Nueces al gusto, azúcar (yo use azúcar moreno) y canela para espolvorear y almendras o piñones.

Elaboración

Asamos la calabaza, yo lo hice metiéndola en un bol con tapa al microondas y en 15 minutos estaba lista dejamos enfriar la escurrimos y reservamos.

Una vez fría mezclamos los huevos, el azúcar, la calabaza y el aceite y mezclamos bien. A continuación añadimos la harina, los gasificantes y la levadura y batimos hasta que todo esté bien integrado. Una vez que esta lista la mezcla añadimos las nueces yo añadí un par de puñados enteras y mezclé con una  espátula.

Ponemos en un molde en este caso usé uno rectangular de 35 cm. Yo utilizo siempre spray desmoldante, si no lo conocéis se vende en tiendas especializadas y es fantástico. Si no untamos el molde de mantequilla y harina.

Antes de meterlo al horno cubrí con una mezcla de azúcar moreno y canela y le añadí unas almendras en daditos, esto le dio un toque deliciosa y crujiente.

Antes de meterla al horno..ya tenia buena pinta, ehh?



Horneamos durante 35-30 minutos a 180ºc. Vigilando ya que cada horno es un mundo.

Dejamos enfriar y disfrutamos con un sabor que estoy segura os sorprenderá.

Y una última foto del corte para que veáis lo esponjoso que estaba

Espero que os guste y como siempre gracias por la visita!!