Mis Postrecillos: Bizcocho de nata montada

viernes, 29 de mayo de 2015

Bizcocho de nata montada

Ayer tuve otro de esos días en los que abrí la nevera y vi que tenía un brick abierto de nata vegetal que tenía que gastar si o si...normalmente la monto y la congelo y queda estupenda...Pero ayer había que probar y tenía ganas de encender el horno.

Salió un bizcocho delicioso, muy esponjoso y que dejó un olor increíble en toda la casa y el rellano...de esto me di cuenta cuando mi vecina tocó el timbre para decirme lo bien que olía...en ese momento lo acababa de sacar del horno y en caliente como si nunca hubiéramos probado un bizcocho no quedo mas remedio que probarlo....he de decir que en frío gana muchísimo :-)

Tiene buena pinta, verdad?

Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300 gr. de nata (en mi caso vegetal)

250 gr de azúcar

4 huevos

150gr de harina

12 gr de levadura

1 cucharada de vainilla

ELABORACIÓN

Calentamos el horno a 180º yo pongo calor arriba y abajo y ventilador
Montamos la nata con el azúcar
Añadimos los 4 huevos y batimos
Añadimos la vainilla
Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos con varillas a baja velocidad
Yo he utilizado un molde de 25cm por eso ha quedado bajito. Podéis usar uno mas pequeño de 20cm por ejemplo y os quedará más alto.
Forramos con papel vegetal el molde y lo horneamos unos 40 minutos...esto ya sabéis que depende de cada horno.
Yo añadí además unas pepitas de chocolate, que excepto cuatro se fueron todas abajo y eso que la masa queda espesilla...si alguien me da alguna sugerencia para que queden repartidas por la masa yo encantada.
Dejamos enfriar en una rejilla y pasados unos 10 minutos desmoldamos.

Ha quedado delicioso, yo que francamente pensé que sería un fracaso...ha sido el desayuno de hoy y aún sobraron dos buenos pedazos...mas el que siempre comparto con mi querida vecina.