kifta al horno

Esta comida la hace mi madre desde siempre y queda deliciosa. Y es bien sencilla para hacer en el día a día..además de completa porque en un único plato tenemos patata, carne y verdura.

El tomate le aporta una jugosidad extra a la carne.

INGREDIENTES

1/2 kg. de carne picada de ternera

2 patatas

2 tomates

ajo,pimienta,perejil y sal.

ELABORACIÓN

Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos el ajo, la pimienta (yo uso una mezcla de pimientas orientales "baharat") el perejil y la sal.Mezclamos y reservamos.

Cortamos las patatas en rodajas y hervimos unos minutos en agua y sal, solo hay que escaldarlas un poco ya que irán al horno.

Cortamos los tomates en rodajas y salamos.

En una fuente de pyrex pondremos un crorrito de aceite de oliva , colocamos las patatas y sobre ellas extendemos la carne picada a lo largo de toda la fuente.

Sobre la carne picada colocamos los tomates tal como veis en la foto..cubriendo toda la carne.

Lo pondremos al horno a 160º hasta que veamos que la carne está hecha. Solo nos queda disfrutarlo!!

Hasta pronto!!

RUBA