Tarta de San Valentin

Domingo casero con el frío que hace y que mejor que meterme en la cocina...en mi pequeño mundo que tantas satisfacciones me da.Además si haces algo para los tuyos ya la felicidad es completa.

Hoy os traigo la receta de esta tarta que he hecho para tomar de postre este Domingo y aprovechando que se acerca San Valentin decidí hacerles a todos una sorpresa dulce y amorosa.

Ha encantado tanto la decoración como el sabor.

Se me ocurrió hacer un bizcocho de philadelphia (imagino que con cualquier otro queso crema saldrá igual de bien) y tengo que decir que me ha sorprendido,queda un bizcocho húmedo y esponjoso con un ligero sabor a philadelphia, además como le añadí nueces la combinación ha sido perfecta.Vereis que sencillo y rico queda.

Os dejo la receta:

1 tarrina de queso Philadelphia
3/4 de taza de mantequilla
1 y 1/2 tazas de azúcar (esta vez puse algo menos y añadí un poco de leche condensada)
4 huevos
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
Un puñado de nueces (opcional)

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la margarina, el queso y el azúcar hasta que quede bien mezclado.Agregamos uno a uno los huevos,cuando se haya integrado uno añadimos el siguiente y así hasta que acabemos los 4 huevos.
Bajamos la velocidad de la batidora si lo estamos haciendo con varillas y añadimos poco a poco la harina. Por último le añadimos el puñado de nueces picadas pero a mano en trozos grandes y mezclamos con la espátula.
Vertemos la masa en un molde engrasado,yo en esta ocasión use uno de corazón.
Tardará unos 45 minutos aproximadamente.

Lo rellené simplemente con nata montada y por arriba igual nata montada y unos corazones que hice con chocolate negro y chocolate con leche que gusta mas a las peques de la casa.

Me gustó mucho el resultado, la combinación de sabores, philadelphia,nueces y nata....mmmm!!

Lo que hice fue abrir el bizcocho y poner la capa de abajo en el molde, rellene de nata montada con la manga pastelera. Puse la tapa de arriba y lo metí en una bolsa a la nevera durante una hora.Luego lo saqué del molde (desmontable para poder hacerlo bien) y decoré la parte de arriba.

Puse los corazones y unos puntitos de glasé de color rojo que le dio un toquecillo de alegría.

Espero que os guste, que paséis un muy feliz día de San Valentin los que lo celebréis y los que no (como es mi caso) que tengáis amor todos los días del año.

Un besote y gracias por seguirme!!!

CENTRO DE GALLETAS

Este centro de galletas fue el regalo de inauguración de una tienda de cocinas de Salamanca....les encantó el detalle que han guardado y tienen expuesto en el escaparate.

Yo insistí en que las comieran que estaban muy ricas pero lo han querido guardar como recuerdo.

Son galletas de mantequilla decoradas con fondant en tonos marrón y turquesa, una combinación que me encanta y que queda realmente elegante.La receta de las galletas la podéis encontrar en el blog tanto la receta con huevo como sin huevo.Os dejo los enlaces receta de galletas sin huevo y receta de galletas con huevo.Las coloqué en un jarrón de cristal y quedó un centro así de bonito.Que os parece a vosotros?

Las flores son las más bonitas que he visto nunca inspiradas en las que hace Pilar del blog Tartas y Nubes de Azucar un blog espectacular que no deberíais perderos.

El jarrón lo rellene con caramelos de distintos colores.

Tulipanes, flores y mariposas un centro muy primaveral en plena ola de frío siberiano!!!

Espero que os guste, se puede hacer con cualquier combinación de colores, elegantes,infantiles...adaptados a cada ocasión.

Espero que os guste.Gracias por pasar por aquí, por leerme,seguirme y sobre todo por vuestros comentarios,me hace mucha ilusión leer vuestra opinión.

Besos!!

TARTA SORPRESA PARA SILVIA

Esta tarta sirvió para darle una sorpresa a Silvia en una reunión de amigos. Quedamos justo el día de su cumple y sin que ella lo supiera le hicimos una tarta sorpresa acompañada de un detallito....así que lo que iba a ser una quedada más de amigos se convirtió en una celebración sorpresa que ella no se esperaba en absoluto.

Tengo que decir que me pilló en un fin de semana en el que no salí de la cocina...tartas por todas partes...así que esta tuvo que ser express....

Hice un bizcocho de nata y chocolate, rellené una capa con mermelada de fresa y la segunda capa con nocilla...entendéis ahora lo de express? Ni tiempo hubo para hacer uno de mis rellenos...pero aun así quedó buenisima y gustó mucho a todos. El bizcochó lo almibaré con almíbar de fresa...buenisimo le da un toque muy rico.

La decoración con fondant.....sencilla y resultona :-) aunque esto ya me lo diréis vosotros. A la cumpleañera le encantó y a mi como siempre me encantó ver su cara y disfrutar de ese momento de sorpresa!!

Así quedó y después de la foto la receta del bizcocho.

Ingredientes:

4 huevos
1 taza de nata
1 taza de azúcar
1 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cacao (yo utilizo valor o algún otro sin azúcar)
1 sobre de levadura
Opcional algún aroma de vainilla o cualquier otro que os guste.

Batimos los huevos con la nata durante al menos 5 minutos. Añadimos la taza de azúcar y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Este es el momento de añadir si queréis algún aroma.
Tamizamos la harina el cacao y la levadura y mezclamos bien. Añadimos a la mezcla de huevos,nata y azúcar a velocidad mínima si usáis las varillas o bien a mano ayudandonos de una espátula.
Ponemos la mezcla en un molde que previamente tendremos engrasado, esta cantidad de masa es buena para un molde de unos 18-20 cm.Recordad llenar como máximo unas 3/4 partes del molde.Calentamos el horno a 170º y dejamos unos 30 minutos comprobamos con un palillo hasta que salga limpio.Ya sabéis que las temperaturas y tiempos varían de un horno a otro.

Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla 5 minutos, desmoldamos y enfriamos sobre una rejilla.

Una vez frío abrimos las capas que queramos, a mi con esta cantidad y este molde me gusta dividirlo en 3 capas.

Almibaramos en este caso para el almíbar herví 300 de agua con 200 de azúcar durante 5 minutos y una vez hervido y desecho el azúcar le añadí un par de cucharadas de Nesquick de fresa.Queda estupendo!!

En cuanto al relleno podéis ver que si no tenemos tiempo o ganas con lo que hay en casa podemos rellenar, nocilla, mermeladas, nata montada.....cositas sencillas y ricas.

Un detalle de los tallos y las hojas.....a veces lo más simple resulta encantador.

Por último así quedó empaquetada

Nosotros disfrutamos mucho en esta fiesta sorpresa y la cumpleañera también. Espero repetirlo muchas veces más y seguir sorprendiendo a mis buenos amigos. Por cierto no dije que la reunión una vez más en la cafetería Salinas.

Besos a todos.Espero que os guste.
Gracias por seguirme y leerme y a los que pasáis y dejáis vuestro comentario mil veces agradecida!!!

Surtido de galletas decoradas para Sara Pilar

Hoy os traigo una galletitas que me apetecía mucho enseñaros las hice para una pequeña preciosa que ahora ya tiene 8 meses, viajaron hasta Guadalajara.

Una vez más y como en cada cosa que hago puse todo mi cariño para que esta familia disfrutara de las galletas.

Mappy la madre de Sara me aseguró que iba a todas partes con su cajita de galletas enseñándolas a todo el mundo y que no se atrevían a comerlas de lo bonitas que eran.

A que estáis conmigo en que no hay gratificación mayor que te digan o te escriban este tipo de cosas.

Las galletas de mantequilla con la receta que hago siempre y que podéis encontrar en el blog y recordad que también  tenéis la receta de galletas sin huevo también riquisimas!!
Os dejo con las fotos, espero que os gusten.

Un mini post en un día duro e intenso.

En breve más cositas..

Besos y gracias por leerme y seguirme.

TARTA MONSTER HIGH PARA TERESA

Cuando Marina contactó conmigo para pedirme una tarta para Teresa me dijo que tenia que ser de las Monster High las muñecas favoritas de Teresa y como pude comprobar poco tiempo después de un montón de niñas.... y yo sin conocerlas!!!

Rápidamente me puse las pilas y nada mejor que preguntar a mi hija Paula que enseguida me puso al día.

Teresa es una preciosa "jovencita" que cumplió 9 añazos, una niña que conocí de bebé y que he ido viendo como crecía.Tengo que decir que Marina, su mami se esmeró un montón en preparar una fiesta Monster con todos los detalles, incluida una piñata impresionante de Dracolaura su Monster favorita.

La tarta fue un bizcocho de nata, empapado en almíbar de vainilla y relleno de crema de queso de chocolate blanco. Y así quedó:

Como podéis ver en la foto la decoración en rojo y negro con la calavera de protagonista. Se me ocurrió poner unas letras grandes en rojo que sobresalían por encima de la altura de la tarta, algo que gustó mucho a todos.

Os dejo unas fotos con los detallitos de la tarta no sin antes agradecer la confianza de esta estupenda familia que siempre confían en mi para  hacerme sus encargos de tartas y galletas.

Siento la calidad de las fotos, es lo que tiene terminar de madrugada y levantarte por la mañana y ver un día gris y lluvioso...no hay manera de hacer unas fotos decentes!!

Un detalle más cercano de la calavera con pestañas.

Y por último las letras gigantes que le dieron un toque original a la tarta, que opináis?

Espero que os guste y otra vez mi agradecimiento.

En breve más......hasta entonces seguid pasando dulce días.

Ruba.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ya es fin se semana!!! Y que mejor que meterse en la cocina y hacer un delicioso bizcocho de chocolate que podrá servir de postre o acompañar un café de fin de semana en los que no hay prisa por levantarse del sofá compartiendo momentos agradables con familiares o amigos. Y porque no un desayuno dulce? Yo os dejo la receta y vosotros decidís. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

3 huevos
150gr. de azúcar
150gr. de harina
75gr. de mantequilla
1/4litro de leche
25gr. de cacao
20gr. de levadura en polvo

Ponemos en un recipiente la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y mezclamos hasta que se forme un pasta homogénea. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado un huevo no ponemos el siguiente.

Diluimos el cacao en la leche y lo añadimos a la mezcla anterior.

Mezclamos la levadura y la harina tamizada y lo añadimos mezclando a baja velocidad hasta que esté bien integrada. Fácil, no?

Ponemos en un molde (yo utilicé uno tipo plum cake) engrasado e introducimos al horno precalentado a 160º. Tardará aproximadamente 30 minutos (ya sabéis que esto es aproximado y varía dependiendo de cada horno)
Cuando pinchemos y salga el palillo limpio es que ya está listo. Dejamos reposar 5 minutos sobre la rejilla y desamoldamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos al gusto.

Vereis que bizcocho más jugoso.

Tengo que advertir que para los golosos de verdad no dudéis en añadir 50gr, más de azúcar.

En esta ocasión yo lo decoré con una cobertura de chocolate y unas almendras fileteadas. No quedaron ni las migas!!

La cobertura la hice de una forma sencilla, fue lo que se llama un postre express de esos que te surgen a última hora y no puedes invertir más tiempo porque no lo tienes.

Deshacemos chocolate de cobertura al baño María o en el microondas (yo lo pongo en la opción de descongelar y a tramos de unos 40 segundos) cuando está templado le añadimos nata y removemos...lista la cobertura!! Simple pero deliciosa.

A continuación y con el bizcocho ya frío lo hacemos de la siguiente manera, ponemos una bandeja o papel de horno bajo la rejilla y volcamos la cobertura encima del bizcocho dejando que caiga por los laterales, con una espátula cubrimos los laterales y ya lo tenéis....postre rico, vistoso y muuuuyyy sencillo. Ideal para los chocolateros...estoy segura que quien lo pruebe repetirá.

Feliz y muy dulce fin de semana!!!

Gracias por por pasar por mi blog y dejar vuestros comentarios!!!

TARTA DE PITUFOS PARA LIDIA

María la mamá de Lidia me pidió ya hace un par de meses una tarta de Pitufos para su "Pitufina" Lidia que cumplió 6 años.
Lo primero disculpas a María por tardar tanto en subir al blog la tarta, demasiadas cosas que hacer, poco tiempo y las navidades de por medio. Una vez de vuelta a la rutina espero poder poner al día tantos trabajos pendientes sin publicar.

En cuanto me piden una tarta y me dan el tema, mi cabeza empieza a maquinar y las ideas comienzan a agolparse...en esta ocasión las ideas fueron surgiendo una tras otra.....estaba claro que tenia que estar Pitufina por indicaciones de María así que se me ocurrió una merendola en el campo....como Pitufina no le daba un cupcake a Gruñon este no tardo en enfadarse haciendo honor a su nombre, jejejeje....y esta historia que os cuento se convirtió en esta tarta

Hice un bizcocho de nata que dividí en tres capas y rellené con una crema de fresa y una crema de chocolate blanco. La fresa y el chocolate blanco hacen una combinación deliciosa.

Muy amablemente recibí un correo de María comentando lo rica que estaba la tarta y lo que le gustó a todos los invitados. Te agradezco mucho tu confianza!!

Os dejo unas fotos de detalles de la tarta.

Pitufina......una golosa dándose un atracón de cupcakes

Gruñón enfadado para variar.....

varios cupcakes  para la merienda

La protagonista de la fiesta LIDIA estoy segura que pasó una fiesta estupenda con la fiesta que su mamá le preparó.


Espero que os guste!!!!

Gracias por leerme, por vuestra visitas..........os espera un delicioso bizcocho de chocolate en el próximo post.

Hasta pronto!!