Bizcocho de nata montada

Ayer tuve otro de esos días en los que abrí la nevera y vi que tenía un brick abierto de nata vegetal que tenía que gastar si o si...normalmente la monto y la congelo y queda estupenda...Pero ayer había que probar y tenía ganas de encender el horno.

Salió un bizcocho delicioso, muy esponjoso y que dejó un olor increíble en toda la casa y el rellano...de esto me di cuenta cuando mi vecina tocó el timbre para decirme lo bien que olía...en ese momento lo acababa de sacar del horno y en caliente como si nunca hubiéramos probado un bizcocho no quedo mas remedio que probarlo....he de decir que en frío gana muchísimo :-)

Tiene buena pinta, verdad?

Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300 gr. de nata (en mi caso vegetal)

250 gr de azúcar

4 huevos

150gr de harina

12 gr de levadura

1 cucharada de vainilla

ELABORACIÓN

• Calentamos el horno a 180º yo pongo calor arriba y abajo y ventilador
• Montamos la nata con el azúcar 
• Añadimos los 4 huevos y batimos
• Añadimos la vainilla
• Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos con varillas a baja velocidad
• Yo he utilizado un molde de 25cm por eso ha quedado bajito. Podéis usar uno mas pequeño de 20cm por ejemplo y os quedará más alto.
• Forramos con papel vegetal el molde y lo horneamos unos 40 minutos...esto ya sabéis que depende de cada horno.
• Yo añadí además unas pepitas de chocolate, que excepto cuatro se fueron todas abajo y eso que la masa queda espesilla...si alguien me da alguna sugerencia para que queden repartidas por la masa yo encantada.
• Dejamos enfriar en una rejilla y pasados unos 10 minutos desmoldamos.

Ha quedado delicioso, yo que francamente pensé que sería un fracaso...ha sido el desayuno de hoy y aún sobraron dos buenos pedazos...mas el que siempre comparto con mi querida vecina.

Ya me diréis si os animáis a hacerlo.

Con nata normal ya lo probaré, imagino que quedará bien aunque esto no os lo aseguro hasta que no pruebe.

Os dejo este pedacito para compartir...no digáis que no os he invitado

Pues hala...ya tenéis para el fin de semana un bizcocho rico y que se hace en un plis plas...y a disfrutar del fin de semana.

Un besote muy dulce

RUBA

Arturo...El Michael Jackson Salmantino

Siii el titulo de la entrada lo dice casi todo.

Yo no conozco a Arturo pero por lo visto es un crack del baile y imita de una manera excelente a Michael Jackson...por eso Eugenia decidió regalarle una tarta y la temática no podía ser otra...

Pues yo que queréis que os diga...me gusta lo justo, unas canciones más que otras pero no soy una fan grandisima...aunque reconozco lo artistazo que era.

Y dicho esto y dandole muchas vueltas al tema esto es lo que decidí hacer.

Pensé en algo muy representativo...como es guante y sombrero algo muy Michael jackson...Qué os parece??

Respecto a las letras que pinté con colorante rojo lo hice pensando claramente en el vídeo de Thriller creo que le dio ese toque diferente que quería conseguir.

Sinceramente no se ni de que sabor la hice, ya tiene algún tiempo y se me pasa anotarlo para luego poder deciros....mea culpa!!!

Os dejo alguna foto mas del resultado....me llamaron para darme la enhorabuena...me dijeron que Arturo se había llevado una grandisima sorpresa al ver algo que representaba lo que mas le gusta!!!

Hasta pronto....os debo receta de bizcocho en nada...atentos a la próxima entrada!!!

Besos dulces

RUBA

Paso a paso tartaleta de nata y fruta

Viernes...debería decirlo con mayúsculas VIERNES....como lo noto...como cuesta levantarse pero que alegría saber que el fin de semana está a la vuelta de la esquina y que encima va a ser soleado.....

En facebook siempre os enseño mis postres de Domingo...ese que hago cada fin de semana para endulzar a mi familia, pues los Domingos comemos juntos y hacemos una larguísima sobremesa...Me encanta!!! Lo hago feliz y encantada y procuro no fallarles...y ellos me lo agradecen siempre!! Es lo que tiene tener una familia tan deliciosa como el bocado de postre de Domingo.

Este es sencillisimo, rico, fresco para los calores que llegan y muy vistoso.

Vamos a por ello.

INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada (también la podéis hacer)

Frutas variadas a vuestro gusto (yo fresas,plátanos y kiwis)

Nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)-yo usé vegetal me resulta más ligera

Azúcar glass al gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO 

1. La noche anterior a elaborar este postre lavaremos las fresas y las haremos rodajas.Las ponemos en un bol con varias cucharadas de azúcar y lo tapamos con film transparente. Al día siguiente veremos que están maceradas. El jugo que queda lo podremos guardar para almibarar algún otro bizcocho.

2.Estiramos en un molde redondo (yo utilizo uno de cristal) y bajo la masa quebrada. La pinchamos con un tenedor y le ponemos peso encima (unos garbanzos vale).Horneamos hasta que se dore.Sacamos del horno y reservamos hasta que se enfrie. 

3. Cortamos las frutas que hayamos elegido en rodajas

4. Montamos la nata que ha de estar bien fría. Para que no se baje podemos utilizar un estabilizante de nata que venden en tiendas de repostería. Añadiremos azucar al gusto y batimos con cuidado...ya sabéis que si nos pasamos se puede cortar.

Esta nata que he usado yo es vegetal , a mi me gusta mucho...es mas suave que la de origen animal y no se baja ni se corta. Pero se encuentra peor, yo no la he visto en supermercados convencionales.

5.Metemos la nata en una manga pastelera y le ponemos la boquilla que nos mas nos guste o tengamos en casa y vamos haciendo montoncitos grandes y bien pegados. Hasta rellenar toda la tartaleta. Si queréis podéis poner un extra de nata haciendo un segundo piso. A vuestro gusto!!!

6. Vamos colocando encima la fruta.Las que mas os gusten y en el orden que queráis, yo ya veis en la foto como lo hice.

7. Conservamos en la nevera hasta consumirlo...bien fresquito...os lo quitarán de las manos.

Como os he comentado el día que lo hice no tenía demasiado tiempo, pero la idea era haber puesto una capa de crema pastelera debajo de la nata y haber hecho una gelatina que diera brillo a la fruta.

No siempre el tiempo deja que hagamos lo que hay en mente.Pero tiene fácil solución...repetiré añadiendo la crema pastelera :-)

Pues ya tenéis un pequeño paso a paso sin ninguna dificultad y bien rápido de hacer.

Feliz fin de semana, hagáis lo que hagáis no dejéis de disfrutar y sonreír

Un besote muy dulce

RUBA

Brownie de chocolate

Aviso y como dicen que el que avisa no es traidor que esta receta además de adictiva si eres chocolater@, no es compatible con la operación biquini...Pero como a nadie le amarga un dulce y no son tantas las veces que pecamos....

Ayer nos fuimos a hacer la ruta del agua por la zona de Mogarraz increíblemente bonita...Mogarraz está a 6 km de La Alberca (Salamanca) que estoy segura que la mayoría conocéis.. toda la zona es espectacular y tiene muchas rutas de senderismo sencillitas para hacer en familia...Así que ahora que hace bueno hay que aprovechar..

Era una actividad del grupo de Scouts de mi hija y aunque cada uno llevaba la comida..siempre llevamos alguna cosa para compartir..en esta ocasión no tenía nada de tiempo, de hecho este es tan sencillo que empece a hacerlo casi a las 12 de la noche del sábado, después de dos celebraciones de cumple..

He de decir que me cuesta hacer este tipo de postres, super deliciosos porque llevan mucha mantequilla y en fin con eso de cuidarse...pero de vez en cuando no hace daño y un pedacito del total de lo que sale no es nada.

Vamos con la receta..facilisima y deliciosa la encontré en el blog de dulcesentimiento no dudéis en visitarlo.

INGREDIENTES

400 gr de chocolate (negro o mezcla dependiendo de vuestro gusto)

250 gr de mantequilla sin sal

5 huevos tamaño L

150 gr de harina de fuerza

320 gr de azúcar moreno

1. Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
2. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al microondas, yo uso esta última opción que me resulta muy cómoda.Reservamos
3. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar morenos.
4. Añadimos la harina y mezclamos
5. Añadimos el chocolate derretido que habíamos reservado a la mezcla de huevos, azúcar y harina y removemos hasta que esté todo integrado.
6. Engrasamos un molde rectangular (yo usé uno de 25cm) y añadimos la mezcla.
7. Lo tendremos listo en unos 30 minutos, al pinchar un palillo debe salir algo húmedo.

Nada mas sacarlo ponerlo sobre una rejilla.

Yo lo corto en cuadraditos dentro del mismo molde en caliente y lo dejo que enfríe en el molde.

Podéis añadir nueces, pistachos,oreo,gotas de chocolate...o nada como mi caso que ya me parecía muy contundente.

Si sois chocolateros este es vuestro postre sin dudarlo!!!

No quedaron ni las migas...de echo hubo quien rebañó el recipiente en el que iba miga a miga..

Os dejo unas fotos de nuestra ruta...merece la pena..Mogarraz es precioso...y hoy vuelvo físicamente cansada pero con las pilas muy recargadas...

MOGARRAZ

RUTA DEL AGUA

LAGUNA DE SAN MARCOS-RUTA DE LAS RAÍCES (LA ALBERCA)

Pipo disfrutó como nunca...se pasó el día metiéndose en cada charca,acequia...que veía y embarrado...nos costó hora y media de esfuerzo volverlo a dejar limpio...pero cada segundo mereció la pena..un día perfecto rodeados de amigos!!Para repetir.

Un beso dulce y hasta la próxima.

RUBA

Tarta para el Bautizo de José

Vais a decir que me repito...pero que bonitas son las tartas infantiles y entre ellas las de bautizo..tan tiernas como queramos hacerlas y tan especiales...

Pues esta que hice si cabe aún mas especial que ninguna otra...hago cada tarta con mimo..siempre...pero cuando es para alguien que además forma parte de tu día a día...para una familia a la que me siento unida...ese cariño y mimo al hacer la tarta crece hasta el infinito.

Así que en cuanto nació José a finales de enero yo ya dije...mi regalo es su primera tarta la de su bautizo...y este 2 de mayo llegó el día...Quería que fuera todo perfecto y gustó mucho el resultado..por fuera y por dentro.

¿Qué os parece a vosotros?

Estrené un molde ovalado de esos que compras y son tan grandes que no había tenido ocasión...y esta era la ideal para hacerlo.

Esta si que pude probarla...pensé que sería aún mas bomba pero estaba muy equilibrada, para nada empalagosa ...el bizcocho lo hice de chocolate y relleno de chocolate negro..un placer para los auténticos chocolateros..gustó muchísimo y me encantó ver como la gente repetía.

Que pena le daba a todo el mundo partirla....y yo sin ningún dolor...al fin y al cabo siempre queda el recuerdo en la foto y la tarta está para comerla!!! Los muñecos también quedan de recuerdo ya que se conservan perfectamente.

Os dejo unas fotos con mas detalle..por si os animáis a hacer algo parecido

y por último...algo mas de recuerdo de este bonito día...que tuve la gran suerte de compartir 

Un besote muy dulce y hasta pronto...

Ruba

Bizcocho de queso

Incomparable, irresistible....es uno de esos bizcochos que según los pruebas te convencen y se vuelven imprescindibles en tus desayunos o meriendas.

Os cuento la historia (prometo no aburriros) resulta que me encontré una de esas anotaciones con una receta de vete tu a saber cuando y de donde...el caso es que enseguida pensé que quedaría delicioso y la reservé para el postre del Domingo.
La cosa es que me pareció que con 3 huevos no tendríamos suficiente...pues nada...duplico los ingredientes y listo...Ayyy madre....empecé a hacer magdalenas de queso deliciosas y cuando llevaba 20 y me quedaba media masa me di cuenta de lo exagerada que soy aveces...de ahí salió este bizcocho...en una hornada acabaría...busqué un molde tipo plum cake y al horno...no sin antes aderezarlo un poco...

Os cuento lo que necesitáis...

INGREDIENTES

3 huevos

250 gr de queso crema (no vale el light)

350 gr de harina

1 sobre de levadura
250 gr de azúcar
La ralladura de un limón
150 ml de aceite 

75 ml de leche
1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
Mermelada del sabor que queráis (yo de cereza)

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo
Extra sencillo para que cualquiera lo pueda hacer.
Mezclamos todo en un bol con batidora de varillas por este orden, ponemos el queso, el azúcar, los huevos, el aceite,la leche.Batimos todo bien.
Tamizamos la harina con la levadura y le añadimos la ralladura de limón.
Incorporamos a la mezcla anterior. Y listo!!!
En este momento podemos decidir si hacer magdalenas o bizcocho...como hice el doble de cantidad hice las dos cosas.La mitad de la masa magdalenas y la otra mitad el bizcocho en un molde de plum cake.
Al bizcocho como veis en la foto le puse 3 o 4 cucharadas de mermelada una vez que ya estaba en el molde y con una brocheta lo removí un poquito.Le dio un toque distinto muy rico.

Horneamos hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Una vez hecho sacamos el molde del horno y lo ponemos sobre una rejilla.
Vamos a calentar un par de cucharadas de mermelada con una cucharada de agua, en el microondas 1 minuto.Lo sacamos y pincelamos el bizcocho en el molde y en caliente...le dará un brillo y un gusto espectacular.

No le hace falta más aderezos, pero una que es golosa y aprovechando que había hecho mermelada casera de fresa ( la receta de la mermelada la tenéis aquí ) unté una rebanada con mermelada....que pecado!!

Os enseño también las magdalenas que hice con la misma masa...a algunas le puse un resto de crema de Nutella que tenía por la nevera, a otras las metí en un glaseado de mermelada de cereza...mermelada y agua calentado un poquito al microondas y decoré con las propias cerezas de la mermelada.Al enfriar queda como una capa fina de gelatina deliciosa.

y la de crema...

y solas...ricas ricas...

Hubo postre para todos los gustos...

Pues en la versión que más os guste....redondo,alargado,cuadrado,en magdalena....con o sin mermelada...la base la tenéis y vosotros decidís el resto.

Un besote muy dulce....

Y si lo hacéis ya me lo estáis contando...vuestros comentarios dan mucho sentido a cada blog por el que pasáis...os aseguro que las y los blogueros trabajamos mucho haciendo, probando y redactando cada entrada del blog....fotos y demás...Así que a todos los blogueros le dedico hoy esta entrada!!!

Muakissss

RUBA

Mermelada de fresa (Al microondas)

Buenas!!

Casi me da hasta cosa poner esta receta tan fácil por aquí, pero igual os pasa como a mi...no tengo thermomix ni ningún robot de estos que calienten y remuevan por ti...y no tenía tiempo de estar una hora removiendo....

Lo que si tenía era una tarrina de fresas y muchas ganas de probar a hacer mermelada casera...me encanta la de fresa..pero no soporto la comprada...y me dije y al microondas, porqué no?? Lo más que podía pasar es que no saliera...y para saberlo había que intentarlo...manos a la obra...
Con la cantidad que os pongo me salió un tarrito pequeño, así que si queréis hacer cantidad con aumentar ingredientes lo tenéis...

INGREDIENTES

350 gr de fresas (pesadas después de quitarles la parte verde)

175 gr de azúcar

3 cucharadas de zumo de limón

Ponemos en un bol (en mi caso de cristal, tipo ensaladera) las fresas cortadas en trocitos pequeños, añadimos el azúcar y el zumo de limón.

Removemos todo y tapamos con film transparente y le hacemos con un cuchillo unos agujeritos.

Lo metemos al microondas a máxima potencia unos 15 minutos.

Bol tapado con film

Dejamos que hierva y en intervalos de 5 minutos lo sacamos y removemos...iremos viendo como va espesando la mezcla, así que lo dejamos más o menos dependiendo del gusto de cada uno.

Es tan fácil que en pocos minutos tenemos una deliciosa mermelada.

¿Y si la quiero envasar al vacío?

Sencillísimo...usaremos un bote esterilizado previamente (hervido en agua,tanto bote como tapa,unos 10 minutos y bien seco) metemos la mermelada recién hecha y en caliente tapamos bien y damos la vuelta al bote.Lo dejaremos así hasta que enfríe y así se hará el vacío y podremos hacer para una temporada.

Tarro boca abajo haciendo el vacio

Así de sencillo y rica no, lo siguiente...ha sido nuestro desayuno de hoy untada en una tostada y con unos copos de avena, como hemos disfrutado!!!

Ayer la acompañé con el bizcocho de queso...esta será la próxima entrada del blog. Una delicia!!!

Espero que la hagáis...no hay excusas...excepto que no os guste la fresa...

Gustáis??? Os preparo una en un momento....

Un besote muy dulce y hasta pronto.

RUBA