viernes, 20 de diciembre de 2013

Tarta Navideña..y Feliz Navidad

Otra vez lo he vuelto a hacer....casi un mes sin publicar nada de nada..no, no es vagueria, ni falta de ganas aunque la realidad es que si estoy desganada....es que son demasiadas cosas...que los días no tienen más horas que las que tienen y que al final sólo tengo dos manos....

Confieso que llevo casi media hora delante de la pantalla queriendo escribir y sin arrancar....están siendo para mi días "complicados" dejemoslos ahí...que llega la Navidad y se supone que todo son alegrías, días maravillosos, felicitaciones y sonrisas por todas partes.

Así que desde aquí, este pequeño rinconcito tan mío os deseo una muy Feliz Navidad..que hagáis lo que hagáis seáis felices porque al final la vida no es mas que una constante lucha en busca de la felicidad, la nuestra y la de la gente que queremos.

Y os dejo una tarta muy Navideña de este Santa Claus que se coló por la chimenea.



Que ilusión la de los niños...aunque soy mas de nuestros queridos y tradicionales Reyes Magos..no dejan de ser días de magia, luces y colores para los más pequeños de la casa y para algunos mayores también.





Me salió algo "enfurruscado" igual es que no cabía bien por la chimenea :-)




Pues con esta pequeña entrada os deseo una muy Feliz Navidad.

Espero seguir compartiendo recetas, creaciones, aventuras y desventuras.

Sonrisas aveces más alegres y otras más tristes....pero rodeada de azúcar,harina,huevos...y de todo vuestro cariño.

Nos vemos pronto por aquí.

Ruba.

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Mi 40 cumpleaños y Besos de Merengue

Que día más especial pasé el pasado Domingo, si fue mi cuarenta cumpleaños...ya se que suenan a muchos años..pero la verdad es que yo me encuentro tan joven como siempre...eso va en el ánimo de cada cual.

Mi día comenzó con algo que jamás olvidaré, pero vamos jamás de los jamases...mis queridos vecinos Rosamar y Fran (vecinos...pero ante todo amigos) pusieron mi nombre con velas, las encendieron (que paciencia y con el frío que hacia) y me llamaron a las 12 de la noche, en principio nada extraño...pues charlar por el patio es algo habitual entre nosotras y como las dos trasnochamos no es la primera vez que hablamos por teléfono a esas horas......Os podéis imaginar mi sorpresa cuando vi aquello...ya no pude dormir de la emoción...


A que es un sorpresón??
A la mañana siguiente después del beso y abrazo de los míos...sobre todo el de mi princesa Paula...llego la siguiente sorpresa...sonó el timbre...me levanté y abrí...no había nadie..solo encontré un desayuno precioso y listo..café caliente,bollos,bombones y un ramos de flores...y un tarjeta de Rosamar y familia deseándome un día especial. Se puede pedir más??? Ni que decir tiene...no fui capaz de desayunar con la emoción que tenía...me sentí muy querida.




Una comida familiar,preciosa y emotiva...si me hicieron emocionarme y una que es de lágrima fácil...quien me conoce sabe que cualquier cosa desde el corazón tiene para mi mucho más valor que el regalo más caro que nadie pueda pretender.

Fuimos a un italiano Il Capriccio de Italia...un sitio que me encanta, el dueño me
sorprendió con una pizza de nata y chocolate deliciosa con vela y todo :-)
Por la tarde fiesta con mis íntimos amigos...esos que han estado a mi lado, no los 40 años...pero si los últimos 20...riendo y llorando,mejores y peores momentos,pero siempre caminando juntos..siempre a mi lado...
Este fue el regalo de mis amigas....una mini yo que me hizo una gran ilusión!!!



Creo que no merezco tanto!!!Mil gracias a todos y cada uno de los que hicisteis que este día fuera tan especial.Desde el viernes por la mañana que alguien tremendamente especial me sorprendió y hasta el Domingo esas sorpresas no pararon...GRACIAS A TODOS!!

Y llegó la hora de la merendola...de lo dulce que es lo que importa por aquí..me equivoco?? Había preparado, cupcakes de violeta y minicupcakes de chicle con frosting de chicle y de chocolate con frosting de vainilla, galletas de vainilla, galletas de chocolate y cakepops...Así que la tarta fue comprada..un fracaso...después de los dulces caseros no convencí a casi nadie para que tomara tarta comprada :-) Pero no quería hacerme mi propia tarta...
Os dejo la foto de la mesa que puse...eso si que gustó!!!







Entre todo lo que había os dejo una receta facilísima y riquísima.Los besitos de merengue y es que desde
que tengo el libro de la Boutique de la repostería de Peggy Porschen tenía ganas de hacer esta receta..me enamoró la foto que vi, lo bonitos y delicados que parecían esos merengues.



Pues desde aquella sensación puede haber pasado un año, en el que no conseguí sacar el momento adecuado para ponerme a ello.



Y tuvo que ser el fruto de una "desgracia" culinaria lo que me hiciera decidirme a preparar por sin estos pequeños merengues que están deliciosos. Que cual fue la desgracia?? Pues cuando tenía preparado todo para hacer macarrons, se me resbalón un bol de cristal que se rompió justo encima de la harina y almendra tamizadas...todo a la basura...cabreo...y las pobres claras solitarias en la batidora...y había que aprovecharlas...y surgió el momento de hacer estos merengues.

Son sencillos,vistosos y muy muy dulces...así que poco dulceros....o es apta para vosotros.



Ingredientes:

125gr de claras
Una pizca de sal
50gr de azúcar normal
100gr de azúcar glass
Aroma (en mi caso vainilla en pasta)

Bien sencillo, batimos las claras con la pizca de sal primero a baja velocidad y cuando haga espuma aumentamos la velocidad, cuando casi esté el merengue montado añadimos los 50gr de azúcar normal y el aroma que queramos y seguimos batiendo hasta que el merengue haga picos duros,pero sin sobrebatir.
Dejamos la batidora y añadimos con una espátula y movimientos envolventes el azúcar glass.
En este momento podemos dejarlos blancos o bien separar en porciones y colorear con unas gotas de colorante del color que más nos guste.
Metemos la mezcla en una manga y hacemos formas intentando que sean del mismo tamaño.
Horneamos de 2 a 3 horas con el horno a 80º. En mi caso unas 2 horas fueron suficientes, lo veremos cuando los merengues estén secos.
Salen muchos...pero en un recipiente hermético se conservan perfectamente durante 3 meses.

Y que bonitos quedan en cualquier mesa de dulces o para regalar..yo lo puse así:


Que os parecen?


Un regalo sencillo y muy muy dulce...


Espero que os gusten.

Gracias a todos los que me hicisteis pasar un fin de semana espectacular, gracias por todos los comentarios y felicitaciones en facebook. Sois los mejores seguidores.Gracias por estar siempre ahí.

Un besito y hasta pronto.

Ruba.





jueves, 14 de noviembre de 2013

FLAN DE QUESO

Me tengo que poner las pilas e intentar publicar cada semana...lo se y me lo propongo..pero cuando las horas del día son las que son y hay que establecer prioridades...aunque la repostería sea una gran prioridad en mi cabeza..aveces me toca aguantarme y posponer planes....

Pero lo importante es seguir publicando y sobre todo que os guste lo que veis.

Pues esta es la receta de hoy...me encanta el queso y por supuesto la leche condensada ,quién no se la ha tomado a cucharadas alguna vez....yo confieso que si...aunque ahora ya no lo haga, así que en cuanto la leí pensé..esto tiene que estar de muerte...y claro de cabeza a hacerlo.

Se ha convertido en un postre imprescindible. Sencillo y delicioso.

La receta la encontré aquí http://tartassingluten.blogspot.com.es/2013/03/flan-cremoso-de-queso.html un blog muy interesante y todo sin gluten.


Lo podéis hacer en una flanera grande, como hice yo, o en moldes individuales.

Vamos con la receta.

Yo dupliqué las cantidades y usé una flanera de un litro para hacer el que veis en la foto.

4 huevos
200ml de leche condensada
200gr de queso crema (yo puse los 250gr de la tarrina)
200ml de leche entera
50gr de azúcar (depende de lo golosos que seáis....)
1 cucharada de esencia de vainilla
Caramelo líquido

Elaboración

Preparamos el recipiente donde vayamos a echar la mezcla y le ponemos el caramelo liquido.
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y echamos esta mezcla en el molde.
Horneamos al baño María durante una hora aproximadamente.
Si veis que por arriba se dora mucho a media cocción lo taparemos con un papel de aluminio.
Dejamos enfriar en el molde y lo metemos al frigorífico.
Lo desmoldamos a la hora de servir.



Decoramos al gusto...está bueno de cualquier forma, el mio sin decorar...solo con el caramelo liquido.Delicioso.

Os lleváis un pedacito??


Cuidado que engancha...querréis repetir seguro.

Espero que os guste y que me lo contéis. Espero vuestros comentarios.

Besos y hasta pronto.

Ruba



domingo, 10 de noviembre de 2013

Galletas de Mantequilla de cacahuete

Un espectáculo!!! Si así es como califico esta receta.

Increíbles, impresionantes, irresistibles (esto es un problemón....no hay forma de tomar solo una)




Impactantes....crujientes por fuera y blanditas por dentro...una perdición de receta de la mano de la gran Alma...os dejo el enlace de la receta original http://www.objetivocupcake.com/2013/03/cookies-de-mantequilla-de-cacahuete-blanditas.html, creo que todos la conoceréis, pero si no es así ya estáis tardando, todo lo que tiene en el blog es maravilloso.



La verdad es que hacia meses que había comprado un bote de crema de cacahuete y cada vez lo iba desplazando más al fondo del armario, con intención de hacer algo pero sin tiempo nunca para nada.
Así que una mañana festiva, de esas en las que soy incapaz de dormir alguna hora mas de la cuenta, me decidí a buscar una receta con este ingrediente. Bendita la hora!!!

Esta semana repito!!

Vamos con la receta.

115g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo L
100g de azúcar moreno
50g de azúcar blanco
180g de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
160g de harina


Son super fáciles de hacer....batimos la mantequilla con el azúcar moreno y el blanco. Cuando la mezcla esté cremosa incorporamos la crema de mantequilla,el huevo y la vainilla. Mezclamos.




Añadimos la harina y el bicarbonato sódico y mezclamos, hasta que esté mezclado. No debemos sobrebatir la masa, así que lo justo para que se mezclen los ingredientes.

Que os parece?? Facil no??

Si queremos le podemos añadir a la masa M&M, lacasitos, chips de chocolate.....tanto dentro de la masa...como fuera si queremos que se vean.

Para hacer la forma usaremos una cuchara de las de servir helado, haremos bolas que colocaremos en una bandeja de horno. Las colocamos algo separadas, pues crecen un poquito.




No hace falta darles más forma, con el calor del horno se van extendiendo.




Las dejamos una hora en la nevera y las horneamos a 180º durante 10-12 minutos...esto depende de los grandes que las hagáis.Una vez que las sacamos del horno las dejaremos unos 15 minutos en la bandeja y luego ya las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar...el sabor delicioso...pero hasta que no las hagáis no sabréis el olor que desprenden al hacerse..mmmm!!! 




Espero que las hagais, que me lo conteis y que las disfruteis.

Salieron unas 50 galletas...





Sed muy felices cada segundo de cada día....porque aunque siempre pensemos que nos falta algo...lo que nos falta es saborear la felicidad del momento.

Besazos.

Ruba.

jueves, 17 de octubre de 2013

Un centro de galletas..siempre es un acierto

Hola, que tal os va?? Yo rara, tan pronto helada como asfixiada, tan pronto animada como no...creo que hasta que el tiempo no se estabilice yo tampoco lo haré.

Contenta e ilusionada con muchas cosillas que ya os iré contando...y feliz porque los cursos se llenan y todo el mundo sale feliz y eso me hace muy feliz también.

Aparte de esto..tengo tantas ganas de hacer cosas y tan poco tiempo...seguro que esto os suena, mi lista de pendientes crece y crece...

Muchos me escribís preguntando la receta de las galletas que aunque está publicada en el blog no la encontráis..así que aquí os dejo RECETA DE GALLETAS el enlace de la misma por si os animáis a poneros manos a la masa.

Os quiero enseñar el centro de galletas que hice hace ya unos meses para un regalo de cumple. Me encanta esta combinación de colores, me parece que queda original y muy elegante.

Espero que os guste.



Turquesa y marrón os gusta?? Ya he repetido varias veces esta combinación de colores.


Un poco de arenilla de colores y de rafia sirvieron para sujetar las galletas en el jarrón


Cestas de flores y tulipanes



palomas y mariposas...




Es un detalle precioso para cualquier ocasión y combinando las galletas, mas serias, infantiles, de nacimiento...próximamente os enseñaré una combinación que hice para un nacimiento...

Espero que os guste...gracias por leerme y dejarme vuestros comentarios.

Besos.Ruba.



viernes, 4 de octubre de 2013

Especial Tartas de Fondant de fútbol

Hola, de nuevo por aquí, sigo sin recuperar el ritmo de publicar cada semana..no me da la vida para mucho más de lo que hago, demasiado trabajo y cosas en la cabeza... que hacen que nunca sea el momento ideal para preparar las fotos, ponerme a escribir y todo lo que implica publicar un post en el blog, muchos de los que estáis leyendo esto seguro que me entendéis a las mil maravillas.

Tengo tanto guardado que enseñaros que no acabaría ni aunque subiera una foto al día...así que he decidido hacer un especial de tartas de fútbol...seguro que coincidís conmigo en que es un tema que apasiona sobre todo a los niños y a algún mayor que otro también.

Balón de futbol para Adrian

Adrian cumplió ya hace unos meses 5 añazos, un peque al que conozco desde que nació...hijo de unos amigos de los de hace muchos años..de los que sabes que están y estarán siempre a tu lado.










Tarta de fútbol para David

Pues que mejor que para un futbolero de 9 años que sorprenderle con una tarta de campo de fútbol con los colores de su Barca del alma...Éxito garantizado...Y esta ya os digo que lo fue, yo no vi la carita del niño pero toda la familia me lo contó..



Tarta futbolera para Angel

A los 6 años Ángel tuvo su campo de fútbol, por supuesto del Atlético, ay madre....no me acuerdo si es del Atlético de Madrid o del Bilbao...si lo reconozco...antes hasta era socia del equipo de mi ciudad,pero con tanta saturación en la tele...paso tanto que no me entero....Bueno esta es la tarta...lo más simple muchas veces es lo más bonito..


La tarta de Carlos

Que niño tan rico...es un encanto...siempre sonriendo...y en su cumple le hacia mucha ilusión tener su Carlos futbolero en 3D por supuesto chutando el balón...un niño con las ideas muy claras...asi lo dejó caer pensando que su madre no le haría caso...vaya sorpresa se llevó cuando apareció la tarta!! Muchísimas felicidades...






Espero haberos dado algunas ideas para vuestras tartas "futboleras" un clásico que para quién le gusta  el fútbol es un regalo infalible...además como me dijeron una vez, esto se come está rico y una vez comido no ocupa espacio en casa ;-)

Un besote muy dulce y si os gusta agradeceré vuestros comentarios!!!

Hasta pronto...

Ruba.







lunes, 16 de septiembre de 2013

Una ilusión cumplida...Mi experiencia en París

Mas de un mes sin publicar nada en el blog...que largo se me ha hecho...entre unas cosas y otras y que en verano no se para en casa...espero que me hayáis echado un pelín de menos :-))

Hoy os quiero contar la experiencia de mis vacaciones en París. Mi ilusión desde hacia tiempo..conocer una ciudad de las que tantas veces había oído hablar y que tantos piropos recibe..y ahora se que no es para menos..es preciosa,increíble,grandiosa...
Por supuesto que en esta ruta no podía faltar la pastelería francesa, un gustazo para el paladar y para la vista...que va más allá de los famosisimos macarrons.



Pues empezaré diciendo que París es una ciudad perfectamente preparada para el turismo, con una guía y el metro se puede recorrer toda la ciudad de una forma muy sencilla y más económica que las excursiones que ofrecen empresas,hoteles...

Recomendación nº 1, comprar las entradas de la Torre Eiffel desde España, en esta web http://www.tour-eiffel.fr/ no tendréis problema.Si lo hacéis con la mayor antelación posible podréis elegir día y hora.Yo lo hice así, si no a esperar unas 2 horas de cola.





Lo primero que hice al llegar fue comprar la Paris Museum (en el punto de información turística del aeropuerto) un pase que te permite entrar a muchos museos entre ellos el Louvre y saltarse la cola (de unas 2 horas nada menos) permite ahorrar mucho tiempo y si la idea es visitar sale rentable,ya que la entrada de cada lugar ronda los 10€ (excepto si eres europeo menor de 26 años que entrarás gratis a todos los sitios).Yo pagué 54€ por un pase que dura 4 días...una que ya es mayorcita y toca pagar.




Lo segundo fue comprar un bono de metro (en mi caso para 5 días....unos 35€) te permite montar en metro,bus y RER por toda la zona centro.Si vais a Disney,Versalles o aeropuertos hay que comprar un ticket que ronda los 9-10€



Con todo esto listo, comenzamos el recorrido parisino.No os aburriré con muchos detalles ya que hay mil blogs de viajes en los que os podéis informar...yo solo quería daros mi punto de vista y pequeñas cosas que las guías no cuentan y que aprendes sobre la marcha.

Simplemente con pasear sentiréis que estáis en un museo, y París es para pasearla, yo fui 6 días y sin usar transporte público habría sido imposible ver todo lo que vimos.
El metro (cuidado con los carteristas ;-) es muy sencillo de usar y muy rápido...lo que hicimos es usarlo para ir a un barrio y luego recorrer todo a pie (dolor de pies considerable al regresar a la habitación) y uno se pone a andar y hace kilómetros..y kilómetros.

Sagrado Corazón
Os voy a poner una lista de los imprescindibles que no os podéis perder:




1.Zona Montmartre. Visitar el Sagrado corazón (Sacre Coeur)y el barrio de los pintores.Sin duda mi zona favorita.Calles pintorescas,estrechas con tiendas preciosas.Zona perfecta para llevarse algún souvenir. Podéis subir en el funicular o a patita por las escaleras.Para el funicular os vale el bono del metro.







Barrio de los pintores






















2.Torre Eiffel y Plaza de Trocadero. Subir a la Torre Eiffel (casi muero de vértigo) es una experiencia increíble y merece la pena.Yo subí a la segunda planta..mi vértigo no soportaba la cima..ya me contareis si vais.
La plaza de Trocadero es un espectáculo...sentaros en sus jardines y a las 22.00 de la noche veréis como se encienden las fuentes..merece la pena. Ahhh y no dejéis de hacer el crucero por el Sena,por unos 13€ tenéis una hora de recorrido estupenda.

Plaza de Trocadero


3.Imprescindible un paseo kilométrico por los Campos Elíseos..tiendas de lujo y de no tan lujo...y el momento de probar un Macarron de Laduree..merece la pena aunque sea caro..un sabor inigualable.Eso si hay que hacer cola!! Y al fondo de los Campos Elíseos el Arco del Triunfo..si subís tendréis unas vistas espectaculares de París..es el centro desde el que salen las vías principales de París en forma de estrella


.

4.Por supuesto el Museo del Louvre (puedes estar días...es gigantesco) y el museo D'Orsay (un edificio increíble antigua estación de metro..para no perdérselo),el de Picasso,el centro Pompidou de arte moderno.....puff no acabaría nunca hay tanto que ver!!!


Foto desde el interior de la pirámide de cristal 



Una pequeña parte de la cola de entrada al Louvre (unas 2 horas)

5.La catedral de Notre Dame (subir 455 escalones para llegar a lo mas alto de sus torres...después de 2 horas de cola...es de valientes) ,lo mejor es esperar una segunda cola (esta mucho más rápida) para visitar la capilla.En la misma zona la Ile de la Cité tenéis la Santa Capilla (increíble) y la Conciergerie llena de historia, donde podréis visitar la celda donde estuvo Maria Antonieta.
Muy cerca tenéis el Barrio Latino, no os podéis perder las calles medievales como la de St.Severin unas callecitas muy estrechas y llenas de encanto, en las que hay instalada una gran colonia griega.







6.La orilla del Sena es un gran paseo..lleno de puentes pintorescos..un espectáculo que no os podeis perder.Conectan las dos márgenes del río.Y lo jardines...el de Luxemburgo, el jardin de las Tullerias...que bonitos!!



Cuanto amor..y cuanto candado





7.Hay mil millones de cosas más para ver..París es enorme..yo tengo que repetir....Lo malo es que a cada paso hay una pastelería estupenda, con un escaparate que esta diciendo cómeme..y claro una quiere probar de todo y no puede ser.Eso de total es una semana no vale...es que son irresistibles.No os podéis perder el barrio judío, de una de sus pastelerías es la foto de esta tarta de fresas.




En este barrio podéis degustar si os gusta el mejor bocadillo de falafel que jamás he probado..y creedme que de eso entiendo un rato. Se llama así L'As du Falafel París - 11870 y está en 34 Rue de Rosiers, en pleno barrio judío.



8.Tema comida.Aprovechad los supermercados para comprar agua donde es barata en la calle es incomprable, no bajará de 4€ la botellita más pequeña y depende de zonas.Si vais a un restaurante pedir siempre el agua de la casa.Os traerán una jarra del grifo gratis, de lo contrario una botellita de agua (la más pequeña) no cuesta menos de 4€...algo incomprensible.
Para comer depende de vuestro presupuesto....si vais de "normales" como la inmensa mayoría o más bien ajustados de presupuesto...tenéis infinidad de franquicias, los archiconocidos burgers y también los Brioche Doreé..donde podréis comer unos bocadillos de baguette calientes y ricos por unos 7€ con bebida.
También tenéis crepes en cada esquina..no os podéis ir sin probar uno mmm!!! De mil sabores...un bocado rico y económico.

Crepe de Nutella para los nutella adictos

Un crepe completito..



Brioche tipico francés



Una porción de quiché...otra de sus especialidades es otro de los bocados exquisitos que podéis encontrar con facilidad así como el croque monsieur, un sandwich de queso emmental y jamón pasado por el horno y cubierto con queso,rico,rico.


Quiché

La mejor zona para ir de restaurante es sin duda el Barrio Latino, al ser el barrio universitario (donde está la Sorbona) los precios son más económicos y hay una gran variedad.

9. De compras me vais a perdonar, excepto las reposteras, no soy demasiado de ir de tiendas la verdad.
Así que os dejo con las galerias Lafayette fue el primer gran centro comercial de París y merece la pena visitarlo, es como un museo por dentro...eso si se mira pero no se toca....carisimo.




Una preciosidad los pastelillos de la cúpula de las Galerias Lafayette.

Espero que os haya gustado el post...os dejo con Laduree y sus excelentes productos, no dejéis de probarlos si vais.


Tartas en Laduree

 Muchos besos a todos, volvemos a la normalidad y a las publicaciones, aunque he de confesar que me ha costado muchísimo volver a la rutina.

Hasta la próxima..espero sorprenderos con recetas nuevas.

Ruba

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