jueves, 27 de abril de 2017

Arroz con pollo al curry



Buenos días!!! Siii por decir algo porque hemos amanecido este 27 de abril con 3 grados..hace un frío que pela..aunque parece que el sol va apareciendo y ayudará a mejorar el día.Pero pasar de 20 grados a 3 no es fácil y no se a vosotros pero a mi ánimo le afecta...En fin que es lo que toca y nada podemos hacer....

Así que con este tiempo me levanté y puse la olla para hacer un caldo que apetece y mucho...pero mi hija me recordó que le había prometido arroz con pollo al curry...cierto...Cambio de planes!!! No pasa nada...aprovecho el caldo de pollo y verduras para guisar el arroz y con lo que sobra mañana una sopita de primero.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES

1 cebolla mediana o media grande
Media pechuga de pollo
2 cucharaditas de curry
1 vaso de arroz (yo uso integral)
2 vasos y medio de caldo de pollo (si no tenéis agua)
Sal
Aceite de oliva (2 cucharadas)

ELABORACIÓN

Cortamos la cebolla en mi caso muy finita porque como os digo siempre si Paula la ve ni lo prueba, pero esto a gusto de cada cual.Partimos el pollo en dados y salamos.


Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva. Una vez pochada incorporamos el pollo y dejamos que se fría.


Añadimos el curry y removemos para que se impregne todo el pollo bien y acto seguido añadimos el arroz, yo utilizo el sos integral que nos encanta a todos y es más saludable.Os dejo foto del envase (no penséis que es solo porque lo sepáis que Sos no me paga nada :-)




Veréis que color os da el curry..que aroma y que sabor. Este lo compró en lidl, pero lo encontráis en casi cualquier sitio.



Rehogamos el arroz removiendo un par de minutos y añadimos el agua o el caldo de pollo, el mío es casero, pero podéis usar envasado o agua simplemente.


Esta taza es mi medida de arroz y uso 2 y media de caldo, usando la misma taza.


Dejamos que hierva y bajamos el fuego (en mi vitrocerámica al 4 no es de inducción).Tapamos.Tardará unos 20 minutos.


Veis como va quedando... aquí ya le queda pocos minutos.


y voilá!!! En nada de tiempo tenéis una comida completa, sana y deliciosa para toda la familia. En total no he usado más de 2 cucharadas de aceite...así que apta para la operación biquini.






 Espero que os guste y que me lo contéis si la hacéis. Aunque muchos me lo contáis por otras vías...los comentarios del blog hacen mucha ilusión.

Un besazo y que aproveche!

RUBA








domingo, 16 de abril de 2017

Como teñir huevos de Pascua



Buenos días!!! Os dejo una entrada exprés porque aunque tenía muchas expectativas para estos 4  días de fiesta en los que iba a hacer y publicar varias cosas, al final me han volado...eso sí como los he disfrutado!!

Hace unos días vi un vídeo por internet de una manera rápida de teñir huevos previamente cocidos...y le dije a mi madre que es la encargada habitual que este año los hacía yo...sobre todo porque para ella es muy importante este día... El Domingo de Resurrección siempre se ha celebrado en casa mucho!!

Vamos al grano..que me enrollo...

Necesitamos...

Huevos blancos previamente cocidos
Vinagre
Colorante alimenticios
Agua corriente

Lo que tenemos que hacer es poner en un vaso agua del grifo,añadir un chorro de vinagre blanco,añadimos el colorante del color que queramos removemos bien para que se disuelva, yo los usé en gel, y metemos el huevo, lo dejaremos unos minutos y luego lo sacamos con una cucharilla y lo ponemos sobre papel absorbente hasta que seque.
Listo!!!



Como os dije dejamos secar sobre papel de cocina...yo pude varios para que absorbiera la humedad...





No veáis lo que hemos disfrutado Paula y yo haciéndolos.. Pensando en cual era el color favorito de cada miembro de la familia. Y una vez secos....



Quedan unos colores preciosos....


El paño que veis en las fotos es de Primark...me lo regaló mi amiga Sonia en una de mis escapadas a Madrid y no puede ser más bonito!!!!




Os deseo a todos un feliz Domingo y a los que lo celebréis un muy feliz Domingo de Resurrección.

y si no os da tiempo para hoy no pasa nada...seguro que una tarde cualquiera a vuestros hijos les encantará tomarse unos huevos cocidos de colores...os aseguro que lo pasaréis genial haciéndolos juntos.

Un besazo

RUBA




lunes, 10 de abril de 2017

Galletas de maicena y leche condensada (sin gluten)


Buenos días!!¿Como va todo? Yo deseando que lleguen los 4 días de Semana Santa en los que debería descansar, pero en los que aprovecharé para hacer un millón de cosas pendientes... Sacaremos tiempo para todo, descansar, pasear y olvidarnos un poco de horarios,rutinas y reloj...

Hoy os traigo una receta super sencilla..en casa y varias amigas que las han probado les han gustado mucho, pero si es cierto que tienen una textura diferente a otras galletas..Una de las mamis de los compañeros de tenis de Paula las bautizó como "galletas angelicales" son delicadas y se deshacen en la boca...Esto de correr a llevar a los niños a las actividades tiene parte de bueno...y es ese rato de charla con el resto de madres y padres que a veces endulzamos un poquito entre unas y otras.

Que sepáis que la textura es distinta. En casa particularmente encantaron y a mi más que a nadie...así que las regalé todas..unas por aquí y otras por allá..pero la tentación lejos...Pero la que probé no os quiero contar como la disfruté (aún se me hace la boca agua....)..ahhhh y me gané la bronca de Paula por regalarlas...será golosa esta pequeña mía!!

Vamos con la receta yo se la vi a Megasilvita, me encanta su blog y sus fotos y solo ver lo monas que eran llegué a casa y las hice.Podéis ver las suyas en este enlace Megasilvita

INGREDIENTES

1 yema de huevo
125 gr. de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente.
200 gr. de leche condensada
350 gr. de maicena 
40 gr. de azúcar glass

ELABORACIÓN

Estas galletas no pueden ser más fáciles.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la leche condensada. Yo lo hice con batidora eléctrica.
Cuando esté bien mezclado añadimos la yema y la maicena tamizada y mezclamos hasta que se haga la masa. Listo!!!
Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo.
Hacemos bolas más o menos del mismo tamaño y aplastamos con un tenedor para darles la forma típica de estas pastas. Como veis en la foto.


Si se pega un poco ( a mi me pasaba) untáis el tenedor en maicena y solucionado.Yo lo hice tanto para untar mis manos con un poquito y dar forma a las pastas como para poner en el tenedor..se hace más fácil.
Las colocamos sobre papel de hornear y al horno unos 12-15 minutos. Deben quedar blanquitas y no dorarse.


Pasado este tiempo las sacamos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Yo he de decir que me tomé una templada...no aguanté a que enfriaran...me encantan!!!






Simplemente si las espolvoreamos con azúcar glass quedan preciosas y les da un toque muy rico






Pues como os dije antes, parte las llevé para un café... 


Y otras las metí en una caja presentadas como veis en la foto y fueron mi regalo para unos amigos encantadores!!!






 Espero que las hagáis y que las disfrutéis...es imposible que sean más sencillas...de esas pastas que salen bien si o si..sepamos cocinar o no..sólo siguiendo la receta.
 Os deseo una feliz Semana Santa, aunque espero pasar por aquí a dejaros algún dulce típico de estas fechas que tengo en mente..y no...no son torrijas que en mi casa no gustan demasiado.

Un beso dulce.

RUBA













miércoles, 5 de abril de 2017

Tarta de cumpleaños Kit Kat con bizcocho de natillas



Esta tarta queda preciosa, es sencilla...cualquiera podemos hacerla en casa sin problema alguno. A los niños y no tan niños les encanta y resulta muy vistosa!!!
Podéis usar el bizcocho que queráis, ese que a los vuestros les encanta y os mandan repetir una y otra vez........o simplemente el más sencillo de vuestro recetario.
Yo hice un bizcocho de chocolate con natillas de chocolate..os cuento como..

INGREDIENTES

4 huevos
200 gr. de natillas de chocolate 
240 gr. de azúcar
150 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
15 gr. de levadura (polvo de hornear)

ELABORACIÓN

Es muy sencilla de preparar. Calentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a usar, para 4 huevos el molde de unos 20cm.

Batimos los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que doblen el volumen (este paso es importante porque hará que el bizcocho quede esponjoso), añadimos las natillas y el aceite y batimos para integrarlo.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos con ayuda de una lengua (para evitar que baje la mezcla anterior) con movimientos envolventes hasta que la harina esté integrada.

Volcamos la mezcla en el molde engrasado y horneamos unos 40 minutos aproximadamente esto ya sabéis que dependerá de vuestro horno.
Y voilá...rico rico...aquí lo tenéis..Lo dejáis 10 minutos en el molde y luego lo pasáis a una rejilla y lo dejamos enfriar.


Para el relleno lo que más os guste....nata y fresas, mermelada,crema pastelera, ganaché de chocolate..tenéis mil opciones deliciosas.



Para decorar una vez rellenada y cubierta con la crema elegida la tarta, sólo tenéis que cubrir con los kit kat y atar con un lazo del color que más os guste.


En esta ocasión le puse en la parte de arriba lacasitos de chocolate y simplemente puse una pajita con globos pequeños a modo de adorno..no puse nada más porque el pequeño cumpleañero quería ponerle sus muñecos favoritos y terminar el la decoración.
He de decir que me pareció una idea genial...y se de buena tinta que disfrutaron mucho...



En todo caso para los que no lo hayáis hecho nunca os dejo el enlace a otro de mis post que os explica con detalle el paso a paso para hacerla sin problema. Quedaréis genial en cualquier celebración y no tiene dificultad ninguna este es el enlace al que tenéis que pinchar:

PASO A PASO TARTA KIT KAT

Espero que os guste...está deliciosa y a los niños se les hacen los ojos chiribitas.

Un beso dulce 

RUBA

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