miércoles, 27 de febrero de 2013

Teresa....bailarina de ballet

Esta fue la única indicación que Mª José me dio cuando me llamó...a Teresa le encanta el ballet.

Se unía la circunstancia de que aunque la niña no vive habitualmente en Salamanca fue a pasar unos días con la familia, lo que hizo que todos tuvieran ganas de celebrar el cumpleaños juntos y darle una sorpresa con esta tarta.

Así que me puse manos a la obra...por mas que he pensado no consigo recordar de que era, creo que de chocolate...pero es del verano pasado y claro...si alguna no la anoto pues que no lo se...


Se me ocurrió poner unos tutús en el frontal de la tarta y para ello compré una tela plisada que es lo único que no es comestible de la tarta.



El modelado de la bailarina con su tutú



Que pena,se me olvidó hacerle foto a la parte de atrás del tutu,llevaba un lazo grande que le daba un toque muy bonito.



No podía faltar el nombre de la protagonista de la fiesta y sus 7 añazos.

Pues espero que os guste.En las fotos se aprecia peor,pero iba cubierta de un tono beige clarito que en contraste con todo el rosa que llevaba le daba un toque muy tierno.

Seguiré haciendo,probando y experimentando para luego contároslo por aquí.Habrá cosas que salgan bien,otras mal,algunas tiraremos y otras nos darán ganas de enmarcarlas y no tomarlas...pero os aseguro que todo lo que se hace sale del corazón!!!

Un besito a todos,gracias por quedaros por aquí.

Ruba.

jueves, 21 de febrero de 2013

Angel Food Cake (Pastel de Angel)

Muchos de vosotros ya conoceréis este pastel....pues bien, para los que no lo conozcáis os diré que hace totalmente honor a su nombre.

Esponjo,suave y delicado como pocos...una textura inconfundible....vaya un ángel al 100%.

Es sencillo de hacer y lo podemos hacer de diferentes sabores, este que os presento hoy es de almendra, pero ya he hecho varios y no se con cual quedarme...creo que me estoy convirtiendo en una pastel de "angelaadicta".

Igual debería llamarlo falso angel food cake, ya que para elaborar este pastel hay una molde especifico para el y como no lo tengo me apañe con un molde de bizcocho de los de toda la vida.Y quedó fantástico.Os iré contando las peculiaridades de este pastel a lo largo de la entrada.



Lo primero deciros que esta receta es de El Rincón de Bea para ir a su blog pinchar en el enlace http://www.elrincondebea.com/ fantástico blog, merece la pena visitarlo.

Ingredientes para la elaboración:

9 claras de huevo
200gr de azúcar fino y tamizado
90gr. de harina
1 cucharadita  cremor tártaro
1/4 de cucharadita de sal

Aroma del sabor deseado (en este caso lo hice de almendras)

Os vais a asombrar de lo sencillo que es elaborar este pastel (a pesar del "rollo" que os voy a meter...es fácil), se hace en un momento y de infinidad de sabores y nos sirve para dar salida a esas claras que han quedado en la nevera y están a punto de caducar, o imagina que haces una crema pastelera,¿Que haces con las claras? pues ya tienes la respuesta...vamos a ello...



IMPORTANTE q el bol donde vayamos a batir esté limpio y seco totalmente (esto imagino que lo haréis siempre,jeje) y que no tenga nada de grasa.De otro modo las claras no se montarían correctamente.

IMPORTANTE el batido de las claras, aquí está la clave para que salga bien, como bien dice Bea..tienen que estar en el punto exacto de batido,ni mucho,ni poco.Si te pasas quedará seco y si te quedas corto se desinflará.

Así que momento concentración, ponemos las 9 claras=300gr de claras en el bol y tamizamos sobre ellas la sal y el crémor tártaro,empezamos batiendo a velocidad baja y cuando veáis que hacen espuma subimos la velocidad media alta ,cuando veamos que las claras se ponen brillante levantamos las varillas,si está listo deben quedarse picos en la varilla pero blanditos,que se muevan hacia un lado.

En ese momento seguimos batiendo añadiendo el azúcar a cucharadas, unas 2 cucharadas cada 15 segundos hasta que terminemos.

Las claras estarán brillantes y en este momento si tienen que estar firmes,los picos de la varilla estarán firmes como un merengue.

Es el momento de añadir el extracto que hayáis decidido poner.Batimos ligeramente.

Añadimos la harina la tamizaremos un par de veces y la echaremos en 2 tandas batiendo ligeramente entre una y otra.Terminamos batiendo a mano con la espátula con movimientos envolventes.

IMPORTANTE el molde tiene que estar limpio y libre de grasas.No hay que engrasarlo con nada y tranquilos que desmolda bien,pasando una espátula fina por los bordes.


Si tenemos molde de Angel food cake perfecto el que veis en la imagen,con sus patitas para enfriarlo.Creo que será mi próximo capricho.




 Si no lo tenemos yo use uno de bizcocho de los que llevan pincho en el centro para que quede el agujero.Ponéis un aro de papel de hornear,así lo desmoldaremos mejor.
Echamos la mezcla,alisamos con la espátula y al horno.

Horneamos a 170º unos 40 minutos.




MUY IMPORTANTE una vez que saquemos del horno hay que dejar enfriar en el molde pero boca abajo sobre una rejilla.Esto es porque si no lo hacemos así se desinflará el pastel.Las proteínas del huevo endurecen al enfriar y si lo hacen boca arriba desinflarían el pastel. Así que ala a voltear el molde...es divertido!!!



Os apetece un pedacito?? Pues por aquí os lo dejo.
Lo decoré con un poco se sirope una vez emplatado.Pero con que le pongáis un poco de azúcar glass queda ideal.



Que me decís de las fotos??jejejje,yo estoy super orgullosa..para una vez que me quedan unas fotos chulas digo yo que tendré que presumir de ellas.Y es que tengo que reconocer que soy mala fotógrafa,pero que un día despejado y estar al aire libre ayuda muchisimo.

Un besazo y hagáis lo que hagáis sed felices.

Nos vemos pronto por aquí!!Besos!!

viernes, 15 de febrero de 2013

Galletas de Bautizo para Marcos

Ya estoy de nuevo por aquí tecleando y con montones de cosas en la cabeza.Algunas que vendrán y mucho pasado por enseñaros...y muchas recetas que os quiero poner como siempre de cositas sencillas para que disfrutéis de un ratillo pastelero los que no tenéis mucha experiencia.
Hoy me toca enseñaros las galletitas del bautizo de Marcos,que ya llevan unos cuantos meses guardadas...creo que fueron del verano pasado nada menos!!!

Hace ya unos cuantos días os enseñe la tarta que le hice a Marcos para el día de su bautizo,la podéis ver AQUÍ .

La receta de las galletas la tenéis en las etiquetas del blog,por si os apetece probar y galletear algún día, los peques lo pasan genial!!!

Y estas son las galletas.Estáis preparados para el mogollón de fotos??



Un bebe tiernamente dormido..






















Espero que os gusten.
Siguiente entrada una receta que me ha gustado muchisimo.

Gracias por vuestras visitas y comentarios,leo cada uno de ellos con gran ilusión!!!

Hasta pronto!!

Besitos dulces de Ruba.

viernes, 8 de febrero de 2013

TARTA APALABRADOS

Allá por septiembre cumplió años mi amiga Silvia y como cada año la tarta es parte de su regalo de cumple.Este año lo tenía especialmente claro....adicta creo que es la palabra correcta (espero que no te enfandes!!) al juego de apalabrados en el móvil.....su móvil siempre la acompaña :-)

Así que no podría ser de otra manera y este año tocó tarta apalabrados....y así quedó


No me apetecía hacerla toda de fondant, con lo que hice un bizcocho de natillas,relleno de ganaché de chocolate blanco y cubierto de ganaché de chocolate.
Pegué uno a uno y con paciencia los cuadraditos de fondant que formaría el tablero de apalabrados y decoré alrededor con manga pastelera.



Me apasiona usar la manga pastelera!!!
No quedó mal verdad??



Nos sirvió aparte de para pasar un momento muy dulce,para echarnos unas buenas risas...entre amigos.



No tengo foto del corte...que penina,pero ni me di cuenta de hacerla.

Me gusta mucho la combinación del ganaché con parte de fondant pero sin llegar a cubrirla entera.Y aunque mis amigos son de fondant y les encanta,es una buena opción cuando la gente no es muy de comer fondant.

Espero que paséis un feliz fin de semana.En breve otra nueva entrada,esta vez con receta rica y fácil para que la pongáis en práctica.

Besazos y no dejéis de endulzar la vida a los demás.

miércoles, 6 de febrero de 2013

TARTA CORAZON

Se acerca San Valentin, los que me conocen saben que no soy para nada "San valentinera" creo que gracias a un antiguo novio,jejej no se lo contéis a nadie....vale?
Claro que soy romántica y me encanta que me sorprendan...pero valoro mas los pequeños detalles del día a día....y sobre todas las cosas me encanta a mi sorprender a los demás...con detalles que no se esperan..eso si que es gratificante!!

Pues bien no vereis muchas señas en mi página de facebook de esta fiesta ni en el blog la verdad, pero eso no quita que no reconozca que las tartas de corazón quedan cuquisimas....y para muestra un botón...

Esta fue el regalo de mi madre a su ahijada en su 25 cumpleaños.Quería algo simple pero que expresara el cariño que tiene por ella.




Os dejo la receta que queda buenisima del bizcocho de natillas.

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de natillas  (también se puede cambiar el sabor usando yogur del sabor que queráis o natillas clásicas o los yogures de vainilla del Lidl que son estupendos...a gusto de cada uno)
200 gr. de azúcar
150 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura

Es muy sencilla de preparar. Calentamos el horno a 170º y engrasamos el molde que vayamos a usar, para 4 huevos el molde de unos 20cm.

Batimos los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que doblen el volumen (este paso es importante porque hará que el bizcocho quede esponjoso), añadimos el yogur y el aceite y batimos para integrarlo.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos con ayuda de una lengua (para evitar que baje la mezcla anterior) con movimientos envolventes hasta que la harina esté integrada.

Volcamos la mezcla en el molde engrasado y horneamos unos 4o minutos.

Queda delicioso y para cualquier merienda o postre rápido relleno de nata, crema pastelera,chocolate o lo que se os ocurra...le va todo!!


Lo rellené con una crema de limón y al almíbar que use le puse un chorrito de limoncello.



No es necesario hacer nada muy rebuscado para hacer un regalo, lo más sencillo puede quedar espectacular.


Ayer me escribieron para decirme que estaba espectacular :-))) La combinacion prometía....y por la forma en que mi marido probaba una y otra vez la crema con esa expresión suya de está de muerte...sabia que gustaría.



Muchas gracias a todos los que me seguís y a los que me dejáis vuestros comentarios,siempre cariñosos.No sabéis lo feliz que me siento y la cantidad de satisfacciones que este mundo dulce me está dando.

Hasta la próxima,disfrutad de cada minuto que tenéis.

Ruba.








sábado, 2 de febrero de 2013

LISTA DE PARTICIPANTES EN EL SORTEO

GANADORAS DEL SORTEO:

PRIMER PREMIO Nº94 ESTELA HERNANDEZ
SEGUNDO PREMIO Nº45 AMERICA GARCIA ANEGON

ENHORABUENA!!


Muy buenos días...como pasa el tiempo,cuando publiqué el sorteo el 13 de enero me parecía que quedaba una eternidad...y ya estoy aquí organizando el "gran" evento :-))

Nos os aburro, solo os agradezco de corazón los comentarios que me habéis dejado para apuntaros al sorteo, alguno me ha hecho derramar alguna lágrima.Y me pregunto como es posible apreciar a tanta gente que no conozco,pero que tengo por aquí día a día.A algunas se que algún día las conoceré..espero que sea pronto.

Os dejo la lista de los que me habéis dejado el comentario en el blog por el orden en el que lo habéis hecho.
Haré la vista gorda al ultimo comentario que llegó a la 1 de la madrugada y lo incluyo en el sorteo.Lo haré a través de Sortea 2.Y antes de anunciar el ganador comprobaré si cumple todos los requisitos que pedía.Me parece justo verdad?
Si alguno no se encuentra en la lista decírmelo porfa.Tenéis de plaza hasta las 6 de la tarde de mañana Domingo.

GRACIAS DE NUEVO Y SUERTE A TODOS!!!

1.HELENA OSÉS
2.MARIANA ZEGREAN
3.PEPI TORRES MARTINEZ
4.RAQUEL PONS
5.SOLE GALLARDO
6.CRISTINA PONS
7.LOLI CARRILLO CRESPO
8.NURIA MAILLO
9.ALATOR NINTENDERO
10.EVA ALVAREZ MAROTO
11.ANA ISABEL OREJA GUERRA
12.PEQUEÑOS PLACERES
13.MILA
14.MARY ROMAN
15.TANAUSÚ ALVAREZ
16.ANI-CHOCOLAT
17.DOMINGO CURBEIRA
18.LOURDES TM
19.MERCEDES AGUILAR
20.PATRIX SANCHEZ
21.BEKITA SZ
22.SANDRA MOREDA
23.MADA
24.NAT
25.ROSI
26.ELENA (GELEN FLY)
27.TERESA DOMINGUEZ
28.PASTEL Y MANTEL
29.MELINA NAVES DI PRINZIO
30.ERKUDEN
31.LOLI ALVAREZ GARCIA
32.ENKAR
33.SEFELAEN
34.ALICIA MORENO
35.LOLYAC
36.MIRIAM RODRIGUEZ
37.MARTA RUS
38.AILATAN TALY
39.ASUN BOX
40.SUSANA MANZANO
41.DIDI
42.BLANCA GRANDA
43.SARA PACHON
44.PATRICIA LOZANO
45.AMERICA GARCIA ANEGON
46.CHUS HOLGADO
47.PAULA TORIJANO
48.CHARO FREJO
49.CRISTINA ATXUTEGUI
50.QKIKAKES
51.ALFONSO HERRERA RODRIGUEZ
52.NATALIA PALOMINO
53.THE COOKIES FAMILY
54.LAS HADITAS
55.NOELIA MARTINEZ CAYUELA
56.MARIPUNTOS
57.RAKEL MARTINEZ
58.MARY
59.ANA MARIA VELZAQUEZ ANES
60.VERONICA DE CAROLIS
61.YAS SWEETS
62.SUSSAN DELGADO
63.DUENDEGUS
64.ROSA
65.BOS74 (BEA SANTANA)
66.MARISOL PEÑA
67.CINTIA
68.BARBARA
69.CASSIA (NURIA GARCIA)
70.ALICIA TAMAMES
71.ARIADNA MORALES GOMEZ
72.GRACIA MARIA
73.INMA GONZALEZ
74.MANUALIDADES YOVA
75.ROSA CLEMENTE
76.JAIME ANTUNEZ GONZALEZ
77.NIEVES MONTILLA
78.LORENA GANDARA
79.LAURA CAÑADA RIVAS
80.MARIBEL GARCIA
81.JENNIMAR
82.SILVIA LOBATO
83.ALEJANDRA ARUFE
84.MARTA BARRIOS
85.CHUS DEL POZO
86.ZULEMA
87.MERYPROS CAKES
88.LUNA
89.BARBARA ARUFE
90.MARIA GARCIA
91.ALEXURBANPOP
92.ANA CASADO GODINO
93.LATELIER SE SARA
94.ESTELA HERNANDEZ
95.SUSANA GALAN GARATE
96.PATRI (PATRIRAYITO)
97.ALEJANDRA GIL
98.A NUESTRO AIRE
99.ZAMPI (CUQUI&#39...)
100.PAULA RIESGO PEREZ
101.LOURDES (LOURDES PECINO)
102.COMO EN CASA
103.VERO RIESGO
104.ALGO PASA EN KAHUNA
105.TU MEDIIO CUPCAKE
106.MARIANTO30@HOTMAIL.COM
107.INSTINTO REPOSTERO
108.MARICARMEN HERNANDEZ RODRIGUEZ
109.VEO.VEO1@HOTMAIL.COM
110.CELESTE (MIS TRAPITOS)
111.ESTHER FONSECA
112.ALEJANDRA MORAN
113.PILI-TOTHOM A LA CUINA
114.EVA GARCIA REDONDO
115.ANA M GONZALEZ PEREZ
116.CELSA MENENDEZ FERNANDEZ
117.BEGOÑA
118.MILAGROS TEMPA
119.AINHOA YUMPI
120.PIMIENTA Y PAPEL (MYRIAM AL CUADRADO)
121 IMR_86 (LAURA)
122.MARTA BARRIOS
123.GEMMA RAMOS
124.MARI CARMEN
125.ALAZZNE Y PUNTO
126.TREMENDITA
127.VANESSA
128.REME PEREZ
129.ANA BELEN RODRIGUEZ (ANISBELENIS)
130.CARMINA
131.DIANA MEDREA
132.SARA VIDAL
133.MJ (MARIA JOSE MARTINEZ GONZALEZ)
134.RUTH SANJUAN
135.CONCHI GARCIA NIETO
136.LAURA MOTOS
137.BEGO SERRANO
138.IANIVI
139.FAFRET
140.ARANCHACUPCAKE
141.CRISTINITA _JH@HOTMAIL.COM
142.VICKY PINERO
143.MARIVI QUETEVI
144.MARIA JESUS FRAILE
145.AMELIA BOIX
146. ANA BELEN IBARRA
147.CAZOLEANDO
148. SONIA HERRERO
149. ALICIA ROMEO PINA
150. MARTA CRIADO
151.SARA LOZANO VELASCO
152.ANA GOMEZ(MOTIVADA EN LA COCINA)
153.MIRIAM L.M.
154.VISI CALVILLA MATEOS.

Ahora repasar la lista si veis que no estais o algun error ,e podeis avisar dejando un comentario en esta entrada.
Suerte y hasta mañana.

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