lunes, 31 de octubre de 2011

Tarta de cumpleaños para Silvia

Hace ya unas cuantas semanas que una buena amiga celebró su cumpleaños, ya le han caído 35!!! Y para celebrarlo nos invitó a cenar, uno de sus regalos fue la tarta que hoy os quiero enseñar y que aunque hice con poco tiempo ya que andaba muy liada a ella y a todos los que estaban en la celebración les gustó mucho.

El bizcocho lo hice de nata ya que es su favorito y el relleno fue un ganaché de café y chocolate blanco que quedó delicioso...un sabor a café suave y muy parecido al de los colombianos, os acordáis? Esos barquillos cuadrados y delicados que nos compraban cuando eramos pequeños.


La receta del bizcocho de nata es lo suficientemente denso para aguantar la cobertura del fondant pero no por ello menos jugoso.

Receta del bizcocho de nata:

4 huevos
1 vaso de nata para montar
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
Una cucharada de vainilla
Un sobre de levadura de 15gr.

La elaboración sencillisima. Precalentamos el horno a 180º

Batimos los huevos con la nata unos 5 minutos con varillas y a velocidad alta.

Añadimos el azúcar y batimos unos 3 minutos más. Pasado este tiempo añadimos la vainilla y luego la harina y levadura tamizadas batiendo bien para que no queden grumos.

A que es sencillo!!!!!

Metemos en molde engrasado al horno y lo tendremos en unos 35 minutos. Es súper esponjoso, pero cuidado que no se te pase en el horno.

Para hacer el relleno usé un chocolate que compro en Aldi y que es de café y nata.

Ganache de chocolate blanco y café:

200 gr, de chocolate de café y nata (lo hay en Aldi e imagino que en Lidl también)
200 ml. de nata

Calentamos la nata y antes de que hierva retiramos y añadimos el chocolate blanco a trozos, removemos hasta que se deshaga.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo dejamos en la nevera unas horas, incluso de un día a otro. Si vemos que no está muy espeso lo podemos montar con las varillas.

El resto de la decoración con fondant Credipaste en color blanco y rosa que tinté con colorante alimentario en pasta. El fondant verde marca Regalice.

Se me olvidó hacer la foto del corte aunque estaba allí...otra vez será.

Os dejo algunas fotos con detallitos de la tarta




Y una de las rosas que nadie se quiso comer y que ya se encargaron los niños de guardar de recuerdo. Aún conserva mi hija una en su estantería que no nos deja tocar porque es el adorno que ha hecho su mami.



Sólo me queda volver a felicitar a Silvia, espero que celebremos juntos muchiiisimos más.

Espero que os guste y que os aporte ideas para vuestras tartas.
Gracias a todos los que me visitáis y me dejáis vuestro comentarios!!

martes, 25 de octubre de 2011

TARTA CAMPO DE FUTBOL

Chen quería una tarta de campo de fútbol para celebrar el 70 cumpleaños de su pareja. Lo único que me comentó es que le encantaba el fútbol pero que no era de ningún equipo en particular. Por esta razón no aparecen colores de ningún equipo en especial.

Tuve dos buenos asesores en temas futboleros...mi marido y en especial mi sobrino Pol que se moría de la risa cuando le pregunté de que color eran los banderines de corner.

Así es como quedó



 Es un bizcocho de nata con almíbar de vainilla y relleno de crema de chocolate con leche. Lo preparé en un molde rectangular de 35cm. La receta la encontráis en la tarta Mortadelo del blog ya que es el mismo pero doblando las cantidades para adaptarla al molde.

Las porterías las compré en Gula, si sois de Salamanca está en la calle Iscar Peyra. No dejéis de pasar, tienen maravillas!!



Los banderines de corner los hice un par de días antes para que secaran bien.Los palos son los que uso habitualmente para los cake pops.


Encontré también en Gula las velas con forma de balón, que quedó estupendamente en el centro del campo.



Por último le puse el nombre a modo de etiqueta en la base para que quedara personalizada.



Quiero dar las gracias a Chen por su confianza. Yo he disfrutado mucho haciéndola y ella ha vivido la espera hasta ver la tarta con muchisima ilusión.Disfruta de las vacaciones junto a tu familia!!!

Mil gracias como siempre a los que me seguís!! Espero que os guste.

martes, 18 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE CALABAZA

Nunca he utilizado demasiado la calabaza y en la cocina diaria no es de las cosas que más me gusten, pero como este año me regalaron unas cuantas enseguida pensé que tenía que haber algo dulce y rico que se pudiera hacer con ellas.
Tuve la gran suerte de encontrar el blog de Vanesa os dejo el enlace porque merece la pena mis deseos mas dulces y encontré varias recetas de calabaza, lo único que me costó fue elegir cual de todas quería hacer. No me equivoqué.....esponjoso, húmedo y con un sabor tan exquisito que todos los que lo probaron ya me están pidiendo que repita.

Además de todo lo anterior es tan sencilla de hacer que invita a repetir.


 Os dejo la receta.

400 gr. de calabaza
400 gr. de azúcar
400gr. de harina
4 huevos
280gr de aceite de girasol
2 sobres morados y dos blancos de gasificante (los hay en mercadona)
1 sobre de levadura Royal
Nueces al gusto, azúcar (yo use azúcar moreno) y canela para espolvorear y almendras o piñones.

Elaboración


Asamos la calabaza, yo lo hice metiéndola en un bol con tapa al microondas y en 15 minutos estaba lista dejamos enfriar la escurrimos y reservamos.

Una vez fría mezclamos los huevos, el azúcar, la calabaza y el aceite y mezclamos bien. A continuación añadimos la harina, los gasificantes y la levadura y batimos hasta que todo esté bien integrado. Una vez que esta lista la mezcla añadimos las nueces yo añadí un par de puñados enteras y mezclé con una  espátula.

Ponemos en un molde en este caso usé uno rectangular de 35 cm. Yo utilizo siempre spray desmoldante, si no lo conocéis se vende en tiendas especializadas y es fantástico. Si no untamos el molde de mantequilla y harina.

Antes de meterlo al horno cubrí con una mezcla de azúcar moreno y canela y le añadí unas almendras en daditos, esto le dio un toque deliciosa y crujiente.

Antes de meterla al horno..ya tenia buena pinta, ehh?


Horneamos durante 35-30 minutos a 180ºc. Vigilando ya que cada horno es un mundo.

Dejamos enfriar y disfrutamos con un sabor que estoy segura os sorprenderá.



Y una última foto del corte para que veáis lo esponjoso que estaba



Espero que os guste y como siempre gracias por la visita!!

miércoles, 12 de octubre de 2011

TARTA PRINCESA

¿Quien no ha soñado alguna vez con castillos y princesas de cuento? A mi me hubiese encantado siendo niña haber tenido una tarta de princesa de cuento en mi cumpleaños, muy rosa, con una corona y con mucha purpurina brillante....y esto es lo que hice  para Paula una princesa que cumplió hace unos días 7 años (no, no es mi hija que casualmente se llama Paula y en pocos días cumplirá también 7 años)

Este fue el resultado que me consta que gustó mucho. Mil gracias a Chen por su confianza, por confiar en mi y por emocionarse dándome las gracias de tanto que le había gustado.


Como podéis ver hice una tarta en forma de corazón la receta es un MSC de chocolate con almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate blanco que hace las delicias de grandes y pequeños. El corazón va forrado con fondant blanco y adornado con corazones y estrellas en rojo y muuuucha purpurina.



En cuanto al vestido por debajo lleva bizcocho de nata y va forrado en fondant rosa y adornado con estrellas blancas que fui untando en purpurina comestible. El resto de la princesa la modelé y para ser la primera que hacía quedé bastante contenta con el resultado.

La receta del bizcocho de nata la podéis encontrar en la tarta de Mortadelo y la de MSC por ejemplo en la tarta de Bob Esponja.



En esta corona puse el nombre de la niña



Detalle de los adornos que puse alrededor de la tarta de corazón



Y un último detalle de la princesa


Espero que os guste y gracias por visitarme!!! Estaré encantada de recibir vuestros comentarios.

martes, 4 de octubre de 2011

Tarta Hello Kitty para Anya

Esta tarta fue el regalo de mi hija Paula para su amiguita Anya, una rubia preciosa y alegre que el pasado 8 de septiembre cumplió 4 años y que llevaba soñando desde hacía varios meses con su tarta de Hello Kitty. Tanto es así que como el cumple se celebró pasada ya la fecha de su cumple ella insistía en que ya tenia 4 años pero que Ruba no le había hecho la tarta.......así que a su mamá le toco explicarle que los regalos se entregan el día de la celebración.

Tengo que decir que esta tarta la hice con su carita en mi mente y sabiendo perfectamente la carita que pondría al verla....lo que no me imaginaba es la cara de emoción de Alicia la mamá de la criatura....literalmente se quedó sin palabras. Mil gracias por alabar siempre mis trabajos!!!!

Este es el resultado de la tan esperada tarta de Anya

Quería algo alegre y que a la vez fuera muuuuy femenino como es Anya...
Opté por decorarla en rosa,blanco y rojo. Hice una mini tarta que sirvió como soporte para la vela.

El bizcocho es de nata, ya os dejé la receta en tarta de Mortadelo. En esta ocasión usé el doble de cantidad para un molde de 26cm, como sobró un poco de masa lo puse en un molde pequeño y de ahí hice la minitarta.



Lo empapé todo en almíbar de vainilla y el relleno fue una butterswiss de kit kat siguiendo una vez más una receta de Sugarmur, es una receta que me llamó la atención en cuanto la leí y sin lugar a dudas para niños fantástica, aunque a los mayores también les encantó.

Receta Butterswiss de kit kat:

3 claras de huevo (yo siempre uso las de Mercadona que son pasteurizadas)
200 gr. de azúcar
300 gr. de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
1 cucharada de crémor tártaro
3 paquetes de kit kat

Mezclamos el azúcar con las 3 claras de huevo  añadimos el crémor tártaro y ponemos al baño maría hasta que el azúcar esté disuelto. Una vez que nos aseguremos de que está totalmente disuelto lo batimos con unas varillas, si estas no tienen mucha potencia es mejor dejar enfriar un poco(20 minutos en la nevera). Batimos hasta que quede un merengue bien montado.tardaremos unos 8 minutos.
Luego añadimos la mantequilla cortada en dados mientras batimos. Por último derretimos en un recipiente al microondas las barritas de kit kat y añadimos a la mezcla. Deliciosa!!!!

De la decoración os dejo varias fotos con los detallitos que le hice.

El nombre de la protagonista de la fiesta

La protagonista de la tarta

Muchas flores que acompañaron a Hello Kitty
Y esta princesita que cumplía 4 años es Anya...con que carita miraba la tarta. Estaba muy emocionada en compañía de sus amigos y es que su mamá se lo curró ambientando la fiesta con el mantel y una preciosa piñata de Hello Kitty. Lo pasamos genial!!


Y por último y no menos importante no quería terminar esta publicación sin enseñaros la tarta que mi hija Paula le hizo a Anya mientras yo decoraba la mía. Y lo que disfrutó usando cortadores,rodillo y sobre todo con los rotuladores comestibles!!!!



A que apunta maneras!! O será amor de madre?

Espero que os guste. Mil gracias!!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...