lunes, 22 de septiembre de 2014

Tortitas Americanas

Como os va??
Ya entrando en el otoño y aquí con varios días de lluvia para ir haciendo boca. Vuelta a las rutinas, cole, extra escolares...y a cargar con ropa de abrigo que estos días es un quita y pon constante, paraguas y demás trastos otoñales...pereza total...ante los primeros síntomas de tengo los pies helados :-) porque me puse sandalias y se ha echado a llover...o llueve y tengo los pies cocidos porque salí con botas de invierno y a mediodía hay un sol radiante y 25º...soy yo la única que no acierto??? Locura total....y en plan cebolla y me voy quitando o poniendo capas según toque. Esto es Salamanca!!!

Pues como a todo o casi todo hay que encontrarle la parte positiva...llegan esos días de peli, manta y sofá que nos permiten recargar pilas acurrucados sin hacer nada más en toda la tarde.Aunque os confieso que yo soy culo de mal asiento y ese plan poquitas veces...

Pues para eso os traigo estas tortitas que casi todos habréis hecho alguna vez...super sencillas e ideales para desayunar o para una merienda en días caseros.

Las mías fueron para desayunar acompañadas de un te con leche. Buenísimas!!


Esta es la receta que hago siempre, salen mas o menos unas 12-14 tortitas.

1 huevo
2 cucharas soperas de aceite de girasol
200ml de leche (yo semidesnatada que es la que gasto en casa)
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharita de sal
1 sobre de levadura (15gr)
120gr de harina

Mezclamos la harina con la sal y la levadura y reservamos.
Mezclamos el huevo,el aceite,la leche y el azúcar, batimos todo y le incorporamos la mezcla de harina batiendo hasta que no quede ningún grumo.
Si nos apetece podemos añadirle ralladura de naranja o limón, un poco de vainilla y aromatizarlas para variar o sustituir una pequeña parte de harina por cacao, con 20-3gr es suficiente para que sepan a chocolate.
Listo!!!
Ponemos un poquito de mantequilla en una sarten y dejamos que se caliente, bajamos el fuego para que no se quemen (en mi vitro al 5) y echamos con un cacito una pequeña cantidad, saldrán burbujas cuando se vaya haciendo en este momento le damos la vuelta y dejamos que se dore, así con cada una.


Esta era la primera, siempre queda algo más engrasada.La siguientes quedan mejor
ya que no se vuelve a añadir mantequilla, es suficiente con la de la primera vez y poca cantidad.
Pero es el aspecto nada mas darle la vuelta.
Podemos acompañar con fruta,nata,siropes varios (yo las tomo con Sirope de arce que me chifla), nutella....admiten lo que se os ocurra.


Sirope de arce

                               Espero que os gusten...son tan sencillas y están tan ricas que merece la pena hacerlas.


Gracias por pasar por aquí y por vuestros comentarios.

Besos dulces y que seáis muy felices cada día que la vida es corta y hay que aprovecharla.

Ya lo dice el dicho "Solo se vive una vez"



viernes, 19 de septiembre de 2014

Tarta delfines para Ignacio

 Pues veréis..tengo tanto para enseñaros que no se ni por donde empezar.


Montones de fotos, en la cámara, en tarjetas, en pendrives...no os pasa?? Aveces pienso que estamos perdiendo el norte con tanta foto que no llegaremos a ver nunca....yo..que me paso el día hablando a mis clientes de copias de seguridad....creo que jamás tendré tiempo de organizarme al 100%....pero os aseguro que lo intento.

Pues bien....sin más os contaré que Ignacio ya ha vuelto a cumplir años antes de que yo publique esta tarta.
Pero a todas les llega su hora y aquí está...le encantó...es que su mami siempre acierta y sabe bien lo que le gusta.


Ese año el tema delfines..me pareció buena idea poner uno saltando el tipico aro.
La parte de arriba de la tarta es de glasa teñida de azul emulando el agua


Las letras del nombre las hice a mano, aveces me gusta como quedan así, en vez de usar cortadores.


Para la arena usé galletas maría picadas.Nada mas sencillo y mas resultón.

Espero que os guste...voy a ir publicando mas que tengo muchas tartas,galletas, cupcakes.... que enseñar..

Feliz fin de semana y un beso dulce a todos los que pasáis por aquí....aunque eso de dejar comentarios os cueste un triunfo..

Besos.

Ruba.



lunes, 15 de septiembre de 2014

Bizcocho de coco y muesli

Después de un largo parón que necesitaba muchísimo por muchas razones, por muchos cambios en mi vida en las que aveces hay que parar, pensar y centrarse en uno mismo para volver a tomar el rumbo.

Pero no os voy a negar que he echado de menos escribir en el blog ..así que aquí de vuelta y sin promesas....no se que tiempo tendré para escribir y actualizar, trataré que sea lo más posible..pero no me quiero marcar metas que no pueda alcanzar..así que día a día y según pueda.

Hoy os traigo un bizcocho impresionante, de esos que salen mezclando cosas que tienes por casa sin mas...y que se convierten en el número uno de los bizcochos que había horneado hasta ahora. Esponjoso como vais a ver en la foto y de sabor muy curioso porque al llevar muesli con frutas y pasas en cada muerdo encuentras algo diferente.  



Una receta de las que me gustan y os gustan a todos...rica y sencilla..batimos horno y a zampar un rico bizcocho casero y sano!!!

Vamos a ello...

INGREDIENTES:

9 huevos M (me equivoque al comprarlos asi que en vez de 6L puse 9M)
300gr de azúcar
2 yogures de coco
125gr (usé el vaso del yogur) de aceite
260gr de harina
1 sobre de levadura
8 cucharadas de muesli..os pongo la foto del que yo usé.

El procedimiento ya veréis que fácil.
Ponemos los huevos y el azúcar y batimos durante unos 10 minutos, hasta que hayan duplicado el volumen.



Añadimos los 2 yogures de coco y los 125gr de aceite.Batimos a menor velocidad y lo justo para integrarlos en la masa anterior.
Tamizamos harina y levadura y añadimos a la mezcla batiendo a la menor velocidad posible.
Por último ponemos las cucharadas de muesli y lo integramos con una espátula y movimientos envolventes.





Listo para meter en el horno!!!Fácil no??
Calentamos el horno a 180º y en unos 40 minutos si lo ponéis en 2 moldes lo tenéis. En un molde tardará un poco más, en todo caso este lo hice en el horno de mi madre y siempre hay diferencias así que controlar tiempo y temperaturas en cada horno.En el "crematorio" de mi amiga Sonia...así llama ella a su horno estaría en 20 minutos :-) 






Dejamos enfriar en una rejilla y tranquilos que no se pondrá duro...se acabará enseguida!!

Si queréis podéis decorar con azúcar glass...aunque ya sale dulcito..o ponerle unas frutas deshidratadas por encima.

Espero que os guste, que lo hagáis y sobre todo que me lo contéis!!!

Besos a todos los que pasáis y me dedicáis un momento.

Hasta pronto.

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