viernes, 11 de enero de 2013

Bizcocho express de cerezas y leche condensada

Hola...os pongo en situación...10 de la noche y casi tres días sin encender el horno...mi marido que me ve pululando por la cocina y abriendo y cerrando la despensa.Como me conoce tan bien,me dice,¿en que estás pensando?.....mi respuesta...tengo mono de horno...y manos a la obra..a esa hora algo rápido con lo que encontré por casa.

Y salió un riquisimo bizcocho de leche condensada y cerezas en almíbar.

Me encantan las cerezas en almíbar..si esas que te ponen en los bares cuando vas a tomar un mosto,rojitas y bien dulces.Me crucé en el súper con un tarrito  y pensé en que no iría mal tenerlo en casa.




INGREDIENTES

2 huevos
60gr. de azúcar
140gr de leche condensada
1bote de cerezas en almíbar
100 gr de harina
8gr. de levadura

Facilisimo...delantal y a batir.
Calentamos el horno a 180º.
Hacemos un puré con la leche condensada y las cerezas en almíbar reservando un par de ellas para decorar.Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.Añadimos el puré que reservamos antes.
Añadimos la harina tamizada y mezclada con la levadura removiendo con una espátula.
fácil,no??
Unos 25 minutos en el horno y listo.
Cuando salga del horno lo ponemos en una rejilla y lo que hice fue bañarlo en caliente con el almíbar de las cerezas.le dio un color rojizo precioso y un sabor y textura excelente.



Y el corte......mmmmmm!!! Espero que lo hagáis y me lo contéis.


Un bizcocho muy simple pero rico de verdad.

Gracias por pasar por aquí a los que os quedáis de seguidores y dejáis un comentario os estoy muy agradecida u a todos los que leéis este blog espero teneros siempre por aquí.

Besos y feliz fin de semana!!

7 comentarios:

  1. Ummmm que rico te ha quedado, si es que cuando uno tiene mono de horno parece que hasta le salen mejor los bizcochos.
    Un saludo y feliz fin de semana para ti también

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  2. Un bizcocho estupendo, súper fácil!. Pásate por mi blog, estoy de sorteo. Besitos! http://www.cuquibakes.com/

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  3. Pobre horno!! no le das descanso jeje. El bizcocho se ve estupendo y muy facilito, me encanta!!!!Lo apunto y un día de estos lo hago, ya te contaré. Un besito.

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  4. A mi también me gustan mucho las cerezas confitadas, este bizcocho tiene que estar muy rico.
    besos

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  5. Me apunto inmediatamente esta receta, me vuelve loca la lache condensada, me la tomo a cucharadas y si este bizcocho está tan rico como parece se convertirá en uno de mis favoritos. Muchos besos guapa

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  6. Con leche condensada...uummm. Y con cerezas. Rico seguro.

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  7. Que pinta más estupenda tienen, ayyyy pobres hornos que no le damos tregua ;)

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