miércoles, 7 de marzo de 2012

Bizcocho de leche condensada y frutas confitadas

Ultimamente como veis estoy enganchada a los bizcochos sencillos y ricos, que se tardan muy poco en preparar y que están deliciosos. Aunque no me he olvidado del fondant...me queda mucho por publicar y esta semana mucho por hacer....así que antes de ponerme a modelar os quería poner esta receta.

Este si que es uno de esos que en 10 minutos lo preparas, de hecho lo he preparado esta mediodía y los que me conocéis y sabéis que no me sobra el tiempo y que paro poco rato en casa.

A que tiene buena pinta!!


Vamos con la receta.

Ingredientes:

4 huevos
1 sobre de levadura
120gr de harina
Una lata pequeña de leche condensada (370gr.)
50gr. de mantequilla

La elaboración igual de sencilla que los ingredientes. Calentamos el horno a 180º.
Ponemos en un bol la leche condensada y batimos. Sin parar de batir vamos echando uno a uno los huevos, hasta que no se integre uno no añadimos el siguiente y así hasta terminar con los cuatro.
Derretimos la mantequilla y dejamos templar, añadimos a la mezcla anterior.
Por último tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura.Añadimos batiendo a baja velocidad.
Engrasamos un molde en este caso de 18cm y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.
En este caso compre fruta confitada variada y lo añadí troceado, tengo que decir que una decisión acertadisima...el sabor de la leche condensada y la fruta delicioso. Pero no lo he incluido en los ingredientes porque no es imprescindible aunque si aconsejable.


Como podéis ver en la foto por el peso de la fruta se fue toda abajo, no le restó sabor,pero si presencia.
Según me han comentado untando la fruta en harina esto no me hubiese pasado...así que en breve repetiré y os cuento la experiencia.

Muchos besos a todos los que me seguis, gracias por vuestros comentarios.
Y si lo haceis espero que me lo conteis!!!
Un besote. Ruba.

10 comentarios:

  1. Que pinta más estupenda y esponjoso!! Este lo apunto para hacerlo. Un besito.

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    1. Gracias Alejandra, esta estupendo..si el de galletas te gusto este mas.Ya me cuentas cuando lo pruebes.Besos!!

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  2. uuuummm!!!tiene que estar buenisimo de sabor,lo tengo que hacer,con lo que me gusta la leche condesada,aunque tambien tiene que estar bueno con el dulce de leche,uuuuummmmmm
    un besin

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    1. jajaja, Cati parece que me hubieses leido el pensamiento..ya tengo el dulce de leche comprado para el sieguiente.Un besazo!!

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  3. una pinta estupenda,las frutas ya te los puse , pasalas por harina , le quitas el sobrante y veras como no se te van abajo, un beso y si te sobra un pedacito ya sabes jajjj

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    1. Gracias por el consejo, asi lo haré para la próxima...y aunque todas en el fondo le daban un sabor espectacular!!Un besote....ahhh a ti te hare uno entero,tu crees que con mi mami en casa sobra algo?

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  4. A mi no me gusta la leche condensada pero si este bizcocho, se ve estupendo un besazo

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    1. Gracias Enkar...si te gusta el dulce de leche lo puedes hacer en vez de leche condensada.Besos

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  5. Pues claro q lo haré. Rápido y con una pinta estupenda!!!! Yo hago uno con dulce de leche q está de muerte; prueba a hacerlo y verás. Una delicia
    Ya te contaré cómo me sale este.
    Besitos

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    1. Que alegría verte por aqui...por supuesto que lo probare.Este esta estupendo..Un besazo

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