lunes, 19 de marzo de 2012

Bizcocho de mandarina

Y diréis y que le ha dado con tanto bizcocho? Creo que estar cerca de mi mayor fan...mi madre, hace que me inspire. Es una de las personas más golosas de las que hay a mi alrededor....pero como ella dice no hay nada más rico que los bizcochos de su hija....jajajja...ya sabéis eso del amor de madre.

Así que de todos los sabores y colores y hoy a tocado el de mandarina. Un poco tarde quizás porque la temporada ya toca a su fin...pero todavía se encuentran en algunos sitios...así que os dejo la receta y a probarlo antes de que desaparezcan del mercado.



Ingredientes:

6 huevos
220gr de azúcar
200 gr de harina
50gr de margarina
1 sobre de levadura
Zumo y ralladura de una mandarina
Otra mandarina en gajos


Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, agregamos el zumo de mandarina y batimos.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y la ralladura de mandarina y añadimos a la mezcla de huevos y azúcar.
Derretimos la margarina y se la añadimos.
Más fácil imposible!!!
Engrasamos un molde, en esta ocasión use uno de 27cm pero bajo y con forma de flor.
Puse en la base del molde una mandarina en gajos repartidas por la base y sobre ellas puse la masa de bizcocho y al horno a 180º unos 50 minutos.

El corte con los gajos de la mandarina queda muy bonito y de sabor espectacular.




La decoración un poco de azúcar glass y una peladuras de naranja...no necesita mucho más.



Espero que la hagáis y la disfrutéis!!
Gracias por dedicarme un ratillo de vuestro tiempo leyendo mis recetas!!

Mil besos a todos y feliz dia del padre!!!

4 comentarios:

  1. Ruba las madres solemos ser las fans de nuestros hijos,pero tambien las mejores criticas,por eso tu mami es tan realista y sabe que su hija hace los mejores bizcochos y los mas ricos .un besito

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    1. Muchisimas gracias Visi!!!Que amable eres..a ver si te hago uno y lo pruebas.Un besazo!!!

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  2. Pues es verdad que es facil. Espero poder hacerlo esta semana,tiene una pinta estupenda. Un besito

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    Respuestas
    1. Hola Alejandra, sencillisimo es poco..asi que ya sabes..este es para hacerlo en cualquier momento!!Gracias por el comentario.

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